重庆人对火锅的热爱就不用多说了吧

感觉没有什么事是一顿火锅解决不了的

如果有，那就两顿火锅

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其实说到火锅

就不得不提到重庆人爱吃的一些火锅菜品

很多外地人一般听到这些菜都会怀疑人生

心里嘀咕：怎么会这么奇葩

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但重庆人却对它们爱得深沉

那到底有那些外地人看起来奇葩

我们却超爱的火锅菜品呢

???

?1 | 脑花

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脑花，一听名字就让人闻风丧胆。很多人都不能理解重庆人为什么这么爱吃脑花，其实原因很简单，就是因为在火锅里烫脑花不但去除了腥味，还融合了火锅的香辣味，入口即化，超级赞。

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?2 | 鸡屁股

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这也是一道一听就让人觉得惊悚的火锅菜品，很多人会表示惊讶，这个怎么能来烫火锅，但是重庆有很多人就是爱吃，小编也还没有尝试过，如此重口味，想必华少和阮经天是深有体会吧。

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?3 | 小葱

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你没看错！就是我们平时炒菜常用的小葱！一般用来调味增色的东西，在火锅里其实是精品哦。会吃的老铁们都知道，红锅里第一道下小葱和豆芽，会让红汤锅底的味道更香，等小葱煮得耙耙软软的时候下筷子，吃到嘴里真的是超棒！

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?4 | 麻花

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磁器口的陈麻花想必大家都不陌生吧，但是你们有试过火锅里面烫麻花吗？当酥脆的麻花遇上油亮的火锅汤底时，瞬间诱发极致香气。麻花入口即化，甜辣甜辣的口感保证你一吃就忘不了！

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?5 | 折耳根

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折耳根，又名鱼腥草。据小编多年来的观察，重庆人对折耳根的喜爱，已经不仅仅满足于凉拌了。把折耳根切成颗粒状，加入各种菜中…最后小编想说，火锅中涮折耳根绝对是对折耳根最深沉的爱！

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?6 | 天花板

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天花板其实就是猪上颚的软骨，这里的软骨并不像关节处的软骨那么耐嚼，而是更薄、口感更脆。

?7 | 泥鳅

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涮泥鳅味道鲜嫩，入口即化，而且泥鳅本身蛋白质含量较高，脂肪较低，涮好的汤还有泥鳅的鲜香，敲好次~

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?8 | 鱼皮

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鱼皮？what？想必很多人会以为我在开玩笑吧，但是火锅里烫的鱼皮，真的敲好吃！鱼皮浸入浓浓的火锅香味，口感十分滑嫩。还有就是烫的时间不宜过长，不然鱼皮就化了。

?9 | 黄鳝

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鳝鱼要吃就要吃新鲜的，现划的黄鳝不但味道鲜美，而且营养价值很高，烫火锅吃，味道也蛮惊艳的呢！绝对的老少皆宜！

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?10 | 肥肠

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肥肠又名猪大肠、猪肠。很多人一听到这个满脸都写着“拒绝”，但重庆人对猪大肠的喜爱可以体现在方方面面，干锅、小面、火锅等等，哪都可以见到它的身影。肥肠烫火锅也是非常不错的，入口软糯，超级好吃。

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?11 | 郡花

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郡肝，它其实是鸡的胃，准确地说是肌胃。正是肌胃功能的需要，才使它长成了这幅壮实又有肌肉的模样。烫好之后的郡肝口感劲脆，再加上火锅的香味，简直巴适得板。

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?12 | 腰片腰花

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腰花和腰片就是猪、狗、羊、牛之肾脏，均有养肾气、益精髓之功效。动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有"三高"病症疾病的和中、老年人不宜食用。重庆人把它们烫进火锅中，重辣重麻的底料掩去了它的部分腥味，口感变得更好。

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?13 | 牛肝

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牛肝是黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。火锅烫出来的牛肝已经没了腥味，再蘸点干油碟，那叫一个麻辣鲜香。

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很多菜品虽然看起来很不可思议

但是烫在火锅里味道是真真的棒

外地小伙伴们也可以克服心理阴影试试

说不定你会疯狂爱上这些味道哦

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