【聚焦】麦当劳是餐饮界一场60年的骗局！创始人谎言造就千亿产业
编者 | 零售哥
本文来源 | 电商报
导读：
麦当劳不靠餐饮盈利，而是靠....
麦当劳不靠餐饮盈利
QQ好久没用了，
上淘宝都成了被遗忘的时光，
但麦当劳、腾讯、阿里，
为什么却越活越好？
这些年的麦乐鸡都白吃了！
麦当劳不是餐饮公司？
那这些年我们吃的麦乐鸡、喝的可乐都是什么？
现在就告诉你：都是假的！因为人家压根就不是靠这些盈利的！
其实，关于麦当劳的定位，创始人雷.克洛克明确无误地说过：
麦当劳不是做汉堡的，真正的业务是做房地产！
麦当劳创始人雷.克洛克
从做汉堡跨界到房地产？雷.克洛克，你的谎言可以再真实一些吗？
别急，我们分析一下麦当劳创始人为什么会有这样的“惊世谎言”！
其一，无论如何，餐饮都是麦当劳的核心业务，这一点总不会错——否认了这一点，就像否认了美国人不知道华盛顿，法国人不知道拿破仑一样。
麦当劳正是以优质的标准化餐饮及管理切入餐饮业，最终在全世界获得认可，并拥有庞大的特许经营权的——这正是王健林做梦都在期望的轻资产模式。
其二，麦当劳有两种不同的经营模式。
一种是直营店模式，即这些店面是麦大叔亲自投资运营的店，并通过赚取商品的差价获得利益。
另一种是加盟店模式，即加盟商一手交钱，麦当劳一手交店。
而加盟商要交的“钱”基本由以下几个部分组成：
第一， 初始保证金。
第二， 授权费，通常是加盟店年销售额的4.5%。
第三， 店面租金。即麦当劳先选好店面地址并做好前期，有人想加盟必须老老实实地给“二房东”麦大叔交10%的租金。
找到了麦当劳的两种经营模式，接下来对比一下每种模式带来的利润，麦当劳是什么的问题就迎刃而解了。
结果是：麦当劳加盟店的利润大大超出直营店！
所以结论来了：麦当劳是一家以租金为利润核心的房地产公司！
麦当劳利润细分
为此，小编特意查询了一下麦当劳2016年的财报。
其一，从两种门店的比例来看。
截至2016年年底，麦当劳近4万餐厅中，加盟店占47%，直营店占53%，直营店的数量超出加盟店。
其二，从两种门店的利润产出来看。
扣除运营成本后，直营店的利润为22亿美元，而加盟店的利润却高达55亿美元——也就是说，比直营店还少的加盟店带来的收入，却为麦当劳贡献近7成的运营利润！
其中，租金利润为惊人的38亿美元，占总利润的50%。
现在，还有人说麦当劳是餐饮公司而非地产公司吗？
麦当劳为什么从餐饮跨到房地产？
但其实，麦当劳走到这一步，也是形势所逼。
1940年，迪克.麦当劳与麦克.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州创立“Dick and Mac McDonald餐厅，即麦当劳的原型。
1948年，Dick and Mac McDonald开始引入“快餐厅”概念，餐厅只提供汉堡、薯条和软饮料，供餐品类的精简大大节约了取餐的时间
这种差异化的经营一下子把那些在汽车餐厅要花20多分钟才能取餐的用户吸引过来。
旧金山的汽车餐厅
从此之后，麦当劳的扩张之路就停不下来了。
他建议克洛克：想赢利？很简单！
首先保证加盟店的选址权在麦当劳手上，然后开始做二房东，等着年底过个好年吧！
克洛克接受了哈利的建议，麦当劳的收入随后果然出现好转；
原先那些不给麦当劳贷款的银行又开始排着队求着它贷款了；
麦当劳得以买入更多土地，赚取更多租金，由此形成一个良性的循环模式。
企业都应有“麦当劳思维”
说到这里，突然想起星爷在《国产凌凌漆》里和袁咏仪的一段对话：
看起来它是一个刮胡刀？其实，它是个风筒！
看起来麦当劳是一家餐饮公司？
其实，它一直靠房地产赚钱！
卡内基什么的毕竟爆了，麦当劳才是最懂商业地产和餐饮运营的商业管理公司！
其基本商业运营思维如下：创造餐饮品牌-扩大效应-选址-土地溢价-赚取租金差价，这分明就是万科、恒大们采用的商业运作模式啊！
其实，像麦当劳这样的例子还有很多。
比如说，腾讯，起先是一款以QQ为依托的社交公司。
但现在，QQ的使用率已大大降低，马化腾的腾讯帝国反而越做越大：在刚刚发布的 2018胡润富豪榜上，马化腾再一次成为全球华人首富，原因和麦当劳一样：社交背后的流量变现才是成就腾讯帝国的不二法门。
再比如说，阿里，当初为人所知的是创建了淘宝这个电商平台，但是在高速发展了十几年之后，马云说电子商务只是摆渡的船
阿里现在已经成为一个提供让人人都有机会成为亚马逊的平台。
不管是麦当劳也好，腾讯或阿里也好，其他企业也好，
最适合自己的那个商业模式，都是自己闯出来的——这种“麦当劳思维”，才是所有企业都应该具备的。
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