蒸着吃的发糕, 松软好吃不上火, 没有烤箱, 同样可以做！大多数人都没时间为自己和家人准备早

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蒸着吃的发糕, 松软好吃不上火, 没有烤箱, 同样可以做！。烤箱|上火|酵母|面粉|面团|发糕---

大多数人都没时间为自己和家人准备早餐，其实，有时真的只需要花点心思，不需太多时间就会有很美味的早餐，发糕就是个不错的选择，蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担心上火。

烤箱|上火|酵母|面粉|面团|发糕---傻大方小编总结的关键词

一、糯米发糕

原料：面粉240克蔓越莓干80克酵母粉4克温水220毫升

1、准备食材，将蔓越莓干切碎备用

2、将酵母粉放入面粉中，然后缓缓的倒入温水，搅拌至没有干粉。(水温不要超过35度，否则会影响发酵)

3、将蔓越莓干放入面碗中搅拌匀均

4、容器中抹一层油，然后将面团放入其中。盖上保鲜膜开始醒发(抹油是为了蒸好后更好的脱膜，如果没有，可以放到一个较平的碗或盆中，效果也是一样的。)

5、面团醒发至2.5倍大小的时候就可以了，冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸25分钟即可。(如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间)

6、蒸好后晾凉脱膜，然后切块，即可食用

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二、红糖鸡蛋发糕

原料：面粉800克鸡蛋2个红糖50克干酵母适量

制作方法：

1、面粉放入盆中，把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆

2、干酵母放入温水中调开，打入两个鸡蛋到碗中搅散，把糖浆，酵母，鸡蛋都放入面粉中，混合均匀

3、把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上，等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟即可

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三、熊猫豆发糕

原料：面粉350克黑芝麻35克白糖适量发酵粉3克奶粉适量

制作方法：

1、熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂，加入糖桂花拌匀

2、玉米粉、面粉、糖混合在一起，放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀

3、发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

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四、南瓜发糕

原料：南瓜泥300克牛奶100克细砂糖30克面粉250克酵母3克

制作方法：

1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥，加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀

2、加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大，南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟

3、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟

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五、玉米发糕

原料：面粉200克玉米面100克牛奶180克大枣、葡萄干、枸杞、豆沙馅各适量

制作方法：

1、大枣去核，面粉和玉米粉混合，加入白糖、发酵粉，倒入牛奶和成面团，静置片刻

2、面团擀成圆饼，将其放入蛋糕模底，豆沙馅，擀成圆饼，放在中间

3、另一个面团擀成圆饼，放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干，发酵大约半小时至一小时，蒸30分钟

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六、黑芝麻奶香发糕

原料：面粉350克黑芝麻35克发酵粉3克白糖、奶粉各适量

制作方法：

1、黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖

2、加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条

3、发酵至原来的2.5倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右，焖3分钟取出即可

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七、玉米面发糕

原料：玉米粉150克面粉150克酵母4克清水220克灰枣4个

制作方法：

1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

2、将酵母溶液加入玉米面中，面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中

3、将面粉揉成团，放置温暖处发酵，面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

4、水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右

最后小编给大家讲个段子：大学在外地读书的时候，生活费都是按月领取。

　　某个月末，钱包见底，就给我老妈发了个短信。

　　我:妈，儿弹尽粮绝，请求支援。

　　我妈大神一般的回复了我。

　　妈：“儿顶住，党和人民都在你背后。

　　下月中补给到位。当时看到这短信，

　　我瞬间就泪奔了，吃了半个月的泡面。