炸油条的家常做法,自己做简单,香脆松软
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天气在转冷。早上起床对我们来说真的很难,尤其是我们家人的早餐。我家楼下有早点的小摊。生意不错。许多楼上的居民和他们的邻居都懒得在早上做早饭去楼下买现成的食物。我们家非常喜欢他们的油条。里面很脆,外面又软又脆。他们在冬天的早晨吃豆浆或一碗热气腾腾的粥,更不用说他们吃得多舒服了。
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我以前不知道怎么做。我想会很复杂。都是买外面吃的,后来学会了做,基本上是自己把油条放在家里,这样干净卫生,吃起来也放心。我丈夫最喜欢吃麦片粥当早餐。他可以吃3大碗,让他吃得少一点,他也不高兴。值得注意的是,虽然油条很好吃,毕竟油炸食品的热量很高。它有时可以吃,但不多。接下来,让我们与大家分享一个家庭的普通版本的油条。
准备食物:面筋、普通面粉、发酵粉。配料:油、盐、白砂糖。
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1、先和面,取适量配面粉、烤粉,加入1茶匙盐、1茶匙糖拌匀,然后加少许水(加入少量水即可固定),将面粉搅入棉絮,然后用手揉揉面团,可将面团反复揉至棒上。然后用半干湿布发酵面团。我在这里睡觉前的最后一个晚上,天气凉爽,一夜发酵,早上起床更方便,做早饭。
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2,将发酵的面团揉成长条状,形状更好(具体效果如上)。可以在面团表面涂上一层油,以防止粘粘。
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三.用刀切面团,切成一小块同样宽度的面团。
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4,重叠两片面条,稍微拉长一点,拿起筷子,压在面团的中间形成一条凹条。
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5。但不要打破它。让两根棍子粘在一起。
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6,剩下的面团我揉成圆形蛋糕状,准备几块蛋糕。
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7、油盘烧热,油向7热,底部有一个小气泡,将锅中的锅油炸。
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8,可分为两道煎炸,第一煎锅表面略呈黄色,最后捞出后捞出。(油炸食品我喜欢炸两次,所以麻烦很大,但是油炸食品更脆。)
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9、二次油温高,再一次将油杆炸开,此时充分煎炸油至表面金黄,可去掉酥脆的味道。此外,有些蛋糕只是捏如油炸。
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10、好的油炸Deep Fried Dough棒锅会多余的油脂排出,如果吸油纸可以在印版上垫上一层吸油纸,这样效果会更好。
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这种自制炸油条的做法是不错的,其实它并不难,而且味道也很好,看起来酥脆,里面的软香味特别特别,味道和味道也不太差,外面卖的很差,分享美味和简单的方法给你,如果你喜欢的话,我有空的时候,不妨试试。
百合美食对话小贴士:
1,事先将面团反复揉搓到钢筋上,使炒的更香。
2、把油粘到2上,用的是炒的系列,是因为单煎,油不膨胀,味道特别难不吃。
3,油炸食品我爱炸两次,这是有点麻烦,但油炸食品更脆。
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