农村有“三大香菜”,8成人只吃过一种,第一种给钱也买不到

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在农村,很多的山地、荒地上都分布了很多的野菜,今天就和大家分享几种农村比较特殊的野菜。这三种野菜都有各自独特的香味,有人闻起来觉得非常香,有人觉得非常恶心,但大多数人都还是非常喜欢这三类野菜的。

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(1)野生小蒜

在笔者当地,有一句俗语叫做“野蒜野蒜,香死老汉”,这句话就是说小蒜非常香。在农村,过去的时候小蒜非常受人欢迎,记得笔者在小时候,每到了春天都会上山挖很多的野小蒜回家。野小蒜一般用来炒鸡蛋,用来进行炒饭,吃起来特别的香,现在笔者对此还有比较深刻的印象。

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后来生活条件比较好之后,我们就很少吃野蒜了,其实不是不愿意吃,而是不愿意上山挖。野生小蒜虽然在农村比较多,但是每一株都比较小,很难挖到一大把的野蒜苗,这也是因为懒得原因吧,其实个人还是非常喜欢吃的。在城市中,别的野菜或多或少都有卖,但是野生小蒜却是给钱也买不到,没有人愿意上山挖。

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(2)香椿

第二种春天的香菜就是香椿了,香椿也有一种非常独特的香味,但这种味道有很多人不喜欢。不过农村还是非常流行吃香椿的,每年春天都会摘几把回来,但香椿一般不宜多吃,所以尝个鲜就够了。这几年城市中也能买到香椿了。

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(3)薄荷叶子

第三种香菜就是薄荷叶子了,薄荷叶子是农村春天的野菜之一,薄荷叶子可以清热解毒,吃起来也非常爽口。但是薄荷叶子必须要鲜嫩,老了的薄荷叶子就没有太大的食用价值了。不过喜欢吃薄荷叶子的还是少数,在笔者当地,只有一些农村的老人喜欢你吃薄荷叶子,不过春天吃一点还是有好处的。

上面这三种野菜,可能绝大多数人都只吃过一种,那就是香椿,剩下的两种见过的人都比较少了。