上瘾!吃过这碗面,我还想再来一碗!

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正文开始:

上瘾!吃过这碗面,我还想再来一碗!

每天三菜一汤吃腻了也做烦了,

今天教你下面吃!劲道爽滑,

保证你吃到碗底朝天,连汤汁都不剩!

老北京炸酱面

上瘾!吃过这碗面,我还想再来一碗!

材料:

姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜,面条。

做法:

1、锅内放入油(多),油热后放入生姜末翻炒。

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。

4、出锅前放入葱花、蒜片。

5、面条煮熟,把炸酱浇上即可。

四川担担面

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材料:

拉面300克,花生碎100克,酱油少许,芝麻油(香油)少许,白糖1-2茶匙,香醋适量,香葱末适量,红油少许,蒜泥少许,芝麻酱适量。

做法:

1、将水烧开,放入拉面煮熟,捞入碗内,用凉开水过凉,这样拉面就不会粘连在一起了。

2、将所有的调味料在碗里调匀,将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中,搅拌均匀,洒上香葱末即可。

肉末凉拌面

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材料:

猪肉200克、青椒1个、红椒1个、西芹少许、面条150克、生抽1茶匙、食盐少许、料酒1茶匙。

做法:

1、猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁。

2、锅里烧开水,放入面条煮熟后果凉水待用。

3、锅里烧热油,放入肉沫快速炒散,调入生抽和料酒。

4、放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐即可。

榨菜开洋葱油拌面

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材料:

龙须面(鸡蛋)200克、橄榄油50毫升、开洋20克、鲜酱油30毫升、榨菜15克、料酒10毫升、小葱20克。

做法:

1、准备面条。

2、开洋用温水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段。

3、热锅倒入油,温油把葱段下锅。

4、用中火熬至葱段焦黄后捞起,倒出葱油待用。

5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用。

6、用一比一的葱油和鲜酱油调和。

7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起。

8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀。

9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用。

虾仁丸子汤面

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材料:

西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。

做法:

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

香菇滑鸡乌冬面

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原料:

乌冬面、鸡肉、大蒜、香菇、酱油、盐、胡椒粉

做法:

1.用盐和胡椒粉,把鸡肉或者是你喜欢的猪肉调一下味,腌制20分钟

2.把香菇用清水洗净泡软后,切片

3.中火加热炒锅,倒入油,然后加入鸡肉和蒜,不断翻炒

4.等到锅中鸡肉变色,再加入香菇,配以适量酱油一起炒制。鸡肉和香菇的完美融合,香炸了~

5.煮锅中加入足量的开水,生姜,烧开后放入乌冬面,煮上2分钟即可

6.面熟后掺入炒好的配料,一碗鲜香味美的香菇滑鸡乌冬面就好了!

上瘾!吃过这碗面,我还想再来一碗!