苦瓜薏米骨头汤网上查了一下

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网上查了一下，说是煲骨头汤最好是腿骨，营养比排骨要高，哈哈，这次还歪打正着了呢。夏天天热，加了苦瓜一起煲，具有清暑除热、明目解毒的功效，这汤非常适合夏日喝哦

By 玉池桃红【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、提前将薏米用清水泡发2个小时左右；

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2、水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟；

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3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；

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4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；

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5、煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。