米酒蛋花小汤圆和十八街麻花米酒

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米酒，又名醪糟，南方人叫它酒酿、甜酒，江西人俗称烧酒，湖北人称其为米酒，以湖北的孝感米酒最负盛名。冬季喝加热过的米酒可以暖身暖胃，适合胃寒、气血虚的朋友，可以缓解胃气虚寒、手脚冰凉的症状。米酒煮鸡蛋，也是千百年来最平名化的催乳剂，哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是，米酒之所以可用来催乳，正是因为它是发物，喝多了会上火，不适合体质燥热的人，容易引起咽喉肿痛！

By 坨坨妈【豆果美食官方认证达人】

用料

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米酒 200克
珍珠小汤圆 100克
鸡蛋 1个
清水 200克
白砂糖 15克

做法步骤

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1、米酒蛋花小汤圆 .汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀；

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2、待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起；

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3、转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀；

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4、关火，加入白糖搅拌至溶化即可。