拴住你老婆胃的秘诀免费公开!拿走不谢!
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拴住你老婆胃的秘诀免费公开!拿走不谢!。老婆|拿走|鱼肉|下图|蒸鱼---
俗话说得好,民以食为天!在当今这个社会吃顿饭,不但要吃饱、吃好,更要吃得有营养,有健康!
我们钓鱼人,在快乐了自己的同时也不要忘了家人的支持!今天就给大家分享一道小弟的拿手菜:鲜椒鱼!犒劳犒劳我们自己,同时也给支持我们钓鱼的家人一份美味!
鱼肉的营养价值很高,低脂肪、高蛋白。在五行里面属于水,富含蛋白质。是人体必不可少的营养物质!
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我们现在开始准备材料:主料,草鱼一条(以2.5斤为一份,要是有野生鱼获或者大板鲫更好)。
草鱼,刮鳞抠腮开背去内脏一气呵成,对我们钓鱼人来说那就是分分钟的事儿!
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开背后把鱼趴在刀板上,顺着鱼肉边切成条状!见图↓↓
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切好后↓↓
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把鱼切好后,放少量的盐(6克左右),啤酒50克,姜(适量)切大片,葱(三四片)!一起腌上,装盘!见下图↓↓
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把鱼腌上后,我们开始准备调料了!见下图↓↓↓
红小米辣10个(根据自己的口味调整,喜欢吃大辣的多放,微辣的不放)
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杭椒150克:
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大蒜40克:剁蒜末↓↓
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杭椒、小米辣一起先切、后剁细!
把剁细的辣椒末、蒜末,加入调料:生抽(3勺)、辣鲜露、鸡精一起拌均匀,见下图↓↓
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香葱(适量)洗净切末↓↓
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海天生抽:两勺(喝汤的小瓷勺)
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家乐辣鲜露(两勺,喝汤的小瓷勺)↓↓
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鸡精:少少量
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李锦记蒸鱼豉油(三勺)↓↓
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菜籽油:80克
调料准备好了,开始蒸鱼!开水下锅!(蒸鱼的关键:开水下锅;掌握好蒸鱼的时间,这种改刀只需要蒸7分钟就熟透了!)蒸好后装盘,见下图↓↓
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蒸熟的鱼装好盘,把调好味道的辣椒末用勺子均匀的涂抹鱼肉上,再撒上香葱末!见下图↓↓
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把鱼肉抹完辣椒后,锅里烧菜籽油,要烧得滚烫!见下图↓↓
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锅中油烧热,把勺子上的水分完全擦干,舀上油均匀、快速地泼在鱼肉上,注意:小心油别溅在身上!
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来点刺激地↓
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火了
好了,开瓶老白干!就可以开吃了。
此菜的特色就是突出一股清香、鲜辣,与其他的辣椒菜品的辣味是不一种不同的辣,非常鲜美!
做这道菜用草鱼不是很理想的选择!用鲈鱼、桂鱼、翘嘴更好!其他所有稍大点的淡水鱼都可以。
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祝各位朋友在新的一年里大鲫大鲤!心想事成!
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