每年春天必吃的一种早餐，错过就要等一年，它香飘四溢，益气补血三月正是吃野菜的季节

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每年春天必吃的一种早餐，错过就要等一年，它香飘四溢，益气补血。益气|春天|错过|艾叶|早餐---

三月正是吃野菜的季节，艾叶是我最爱的野菜之一。艾叶煎饼，是我每年春季必吃的早餐之一，错过了就要等一年。

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艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃、益气养血等功效。用艾叶煎饼，香飘四溢。艾叶煎饼使用的食材非常少，做法简单。却是养生好吃的美味。

艾叶春季发芽，嫩芽入膳，非常香，但是艾叶食用时，要加点生姜可以去腥苦味，增加香味，另外增强温性，适合女人吃。特别是想要二胎宝宝的女性，有助孕功效。

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艾草，也是是野生，可以自己再家的阳台上种一点，每年春天拿来做煎饼。等到夏季叶子老了，用来晒干，做豆腐（舌尖上的中国3，就有艾叶煮豆腐，非常养生的菜）

艾叶煎饼，主要食材，就是面粉，艾叶，用平底锅煎一煎就可以吃。是不是非常简单，也非常实惠。

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主要食材：艾叶100克、面粉200克

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调料：花生油6ml、白砂糖20克、生姜5克

制作过程

1.准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材；艾叶选择新鲜嫩的，老叶子可以晒干用。

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2.清水煮沸，放入洗净的艾叶汆烫；

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3.捞出沥干水，与生姜放入料理机打碎，生姜要洗净，切小一块，容易打碎；

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4.白砂糖融化，与面粉、艾叶、生姜一起拌均；

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5.揉搓成光滑的面团；

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6.分成小圆团，大小可根据自己喜欢；

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7.用擀面杖把小圆团擀薄；

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8.热锅倒油，放入小圆饼煎至金黄色；

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9.翻转另外一面继续煎至金黄。PS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀

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温馨小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；2.喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐；

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