告诉家人不要再买这几样菜了！个个都是带毒高手 1、江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容

傻大方提示您本文标题是：《告诉家人不要再买这几样菜了！个个都是带毒高手》。来源是今日养生。

告诉家人不要再买这几样菜了！个个都是带毒高手。豆芽|蕨菜---

1、江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。经过一系列实验，得出了非常权威的数据：蕨菜确实致癌，而且有强致癌性！

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词

小编很喜欢吃蕨菜炒腊肉的，它真的致癌啊？实验室通过世界上最先进的LC-MS（液质联用仪）测试发现：蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物，而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质！实验数据还揭示，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍，苯草酸超限22倍。实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。烹饪加工过程，无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构，甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。至此，您的餐桌上是不是将少了一道美味？

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词

2、毒豆芽，可致癌致畸

毒豆芽有两种，一种是喷洒了无根剂的豆芽；一种是用保险粉溶液浸泡过的豆芽。

无根剂，又叫无根豆芽素，是一种农药，它能让豆芽快速成长，更长更白。1公斤绿豆能生出4公斤豆芽；用了无根剂后，1公斤绿豆却能生出6公斤豆芽。很多商贩看中这点，昧着良心往豆芽里添加无根剂。无根剂可致癌，孕妇吃了，还有可能导致胎儿畸形。

保险粉溶液是一种化学保鲜剂，能漂白，原本用在造纸和纺织印染业上。黑心商贩为了让豆芽更漂亮，就将豆芽泡在保险粉溶液里。保险粉溶液会损害肝脏和肠胃，伤害人的视力，还会影响儿童的智力发育。如果常吃含有保险粉的食物，还会致癌。

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词

3、带顶花的黄瓜注射了类似避孕药的激素而使得顶花经久不凋谢，这样的黄瓜吃多了，不仅能让孩子出现性早熟，还有可能导致成年人不孕不育，更有致癌的副作用！

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词

4、腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。

一般情况下，腌制品在腌制的第4至8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用。也就是说，要么吃三天以内的新鲜腌拌的菜，要么就放到一个月以后再吃，这样安全些。

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词

5、娃娃菜，娃娃菜很多人爱吃的，但是这种菜却是很不好放置的最容易坏，不过现在的娃娃菜却可以放一周都没事，大家都不知道娃娃菜在包装之前会粘一粘甲醛的，长时间少量的摄入会导致慢性中毒，大量的服用严重会致癌，所以，在买之前先打开闻一闻有没有刺鼻的味道再确定购买。

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词

6、硫磺辣椒现在很多商家为了让干辣椒看起来更光鲜亮丽，会给卖相不好的干辣椒打硫磺，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜

豆芽|蕨菜---傻大方小编总结的关键词