这样做的面包和面不用一滴水,做出来的面包越嚼越香,非常好吃!
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烤出来的成品柔软有弹性,黄油混着胡萝卜的味道香香甜甜,非常好吃!家里两个宝贝边吃边唱拔萝卜拔萝卜,嘿呦嘿呦拔不动.....
这款面包一定要推荐,因为它好好吃,哈哈哈哈......做了N次,各种无聊版本---面包机原装版,吐司版,胡萝卜芹菜叶版....还有发酵过头版.....
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材料,200g的高筋粉 35克糖 一个鸡蛋 2克盐 发酵粉3克
胡萝卜100克黄油10克葱适量蛋液10克(刷面包表面的)香肠2根
纯胡萝卜包
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准备材料
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用捣蒜器捣出细细颗粒
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除了黄油和葱全部丢面包机
(若无面包机,就手工揉到面团光滑的样子后再一点点加入黄油,揉到面团出膜就可以了
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加面粉
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然后按发酵功能,面包机揉面10分钟左右就可以把黄油丢进去了。
看吧 细细的胡萝卜颗粒很有质感喔
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里面已经这样了(没有面包机的,把揉好的面团放在盆里,面上盖湿布,放在温暖的地方发酵大概100分钟,有两倍大小就可以了。天气冷的话就放进烤箱,40度,在上层的烤盘里放些热水发酵)
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静止10分钟
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这个备用
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一边裹起来
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隔5毫米左右切到香肠断开
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拿起香肠扭一下
盖上保鲜膜二次醒发
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刷蛋液撒葱花
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放烤箱190度15分钟
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里面还有胡萝卜颗粒
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小贴士
面包烤好后最好放一个小时后冷了再吃,具体为啥去百度一下吧,太长我就不写了。反正是对肠胃不好。
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