面包好吃不难做，这个面包不用水不用油，柔软香甜味道棒极了！多妈这周的早餐里出现了两次豆沙排包

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多妈这周的早餐里出现了两次豆沙排包，吸引了很多小伙伴的注意，收到了很多留言都是询问这款豆沙排包是怎么做的。其实对于面包来说，所有成功的配方都可以拿来参考，最后整型时做点变化就会是另一款面包了。

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不过这款豆沙排包确实很诱人，我自己也很爱吃。而且这款面包的配料都很简单，都是家里常见的原料，也没有放油，相对健康一些。豆沙馅我是买的现成的，比我自己做的要甜很多，如果不喜欢太甜的可以试着自己做豆沙馅，糖量可以自已掌控。下面来分享一下这款豆沙排包的制作过程，喜欢的小伙伴一起做起来吧！

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【豆沙排包】

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原料：高筋面粉510g、纯牛奶360g、鸡蛋液60g、白糖50g、盐3g、耐高糖酵母粉6g、红豆馅400g；

装饰材料：鸡蛋液适量、熟白芝麻适量；

制作过程：

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1、把配料表中除红豆馅和熟白芝麻以外的食材按顺序放进面包机内桶里揉面。投料顺序是先液体后粉类，牛奶、鸡蛋液、白糖、盐、高筋面粉、耐高糖酵母粉；我家的面包机一般要揉两个程序，一次20分钟，一共要40分钟。这是第一个程序（20分钟）结束后的状态，再揉20分钟就能拉出薄但不会破裂的薄膜了。

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2、揉好的面团不要动，在面包机里发酵就可以了；

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3、面团的膨胀力是很棒的，都发满桶了。用手指在面团的中间戳个洞，不会塌也不会缩；

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4、把面取出来，放在揉面垫上，分成十个等大的小面团，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟，如果室温较低，可延长静置时间；

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5、静置后的面团又长大了一些，这时面团里有空气，需要排气；

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6、取一个面团，用擀面杖擀开成饼状，同时把面团中的空气排了出去，放上豆沙馅。在静置面团的时候，我把豆沙馅搓成了十个豆沙条，这样比较方便包在面团里；

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7、把面团卷起来，形成一个长条形，我整形不太好看，还需要多练习练习；

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8、依次做好所有的面包卷，摆放在烤盘里，烤盘里可以铺一张烘焙油纸防粘；摆好的面包卷放在烤箱里进行二次发酵，可以室温发酵，也可以在烤箱的底层放一盘热水，可以节省发酵时间；

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9、面包二次发酵大约30分钟，看到面包卷发了两倍大之后，用手触碰面包有弹性；

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10、在面包卷表面刷上鸡蛋液，再撒上熟白芝麻；烤箱165度预热，中层，上下火，烤25分钟-30分钟，具体时间和温度请根据自家烤箱进行调节，此处仅供参考；

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11、又香又漂亮的面包就烤好了，晚上在灯光下拍的，显得油亮油亮的，颜色特别好看。一般我都是晚上烤好面包，放温凉后装袋密封起来，这样第二天早上直接吃也可以，再回烤箱里加热一下也可以！

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掰开一根看一看，组织柔软细腻，香喷喷的，很是好吃。尤其里面还放了豆沙馅，显得面包挺有份量的。

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