傻大方提示您本文标题是：《干豆豉煎虎皮青椒》。来源是豆果美食。
干豆豉煎虎皮青椒。青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---
青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---傻大方小编总结的关键词
By 坨坨妈 【豆果美食官方认证达人】
用料干豆豉煎虎皮青椒。青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---
- 新鲜嫩青椒 15个
- 大蒜 适量
- 干豆豉 适量
- 盐 一勺半
- 豆瓣酱 适量
- 醋 半锅铲
- 鸡精 少量
- 糖 少量
干豆豉煎虎皮青椒。青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---
青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---傻大方小编总结的关键词
1、新鲜嫩青椒15个，去蒂去籽清洗干净，大蒜切末，干豆豉用水稍泡，洗净然后滤去水份；
青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---傻大方小编总结的关键词
2、炒锅倒入比平常炒菜适多一点点的油，大火烧至八成热，改中火，下入青椒，不停的翻炒按压，用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈，如此反复，直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起；
青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---傻大方小编总结的关键词
3、加入大蒜末、豆豉、一勺半盐，炒匀；
青椒|豆瓣酱|鸡精|虎皮|锅铲|水份---傻大方小编总结的关键词
4、最后加入豆瓣酱和半锅铲醋，加少量水烧制，水份差不多快收干时，加入适量鸡精和少量糖即可起锅装盘了。