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日式天津饭的做法。天津|虾仁|香菇|大葱|小q|做法---
天津|虾仁|香菇|大葱|小q|做法---傻大方小编总结的关键词
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原料：大葱 香菇 番茄酱 鸡蛋 小葱叶 虾仁 蟹足棒
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虾仁开背去虾线
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香菇和蟹足棒切成片（其实正宗的做法是用帝王蟹的蟹腿肉 蒸熟了之后取肉 但自己在家做就用蟹足棒吧）
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小葱切末 大葱斜切成片
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锅内烧开水 放入虾仁汆烫至完全成熟
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锅内倒入少量油 放入香菇和大葱翻炒1分钟 撒点盐出锅晾凉
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把大葱 香菇 小葱碎 虾仁 蟹足棒全部放进打散的蛋液中 然后加点盐 黑胡椒和一点点料酒 搅拌均匀
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米饭盛出来之后放在盘子中
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锅内烧热油 但油温要高一些 看到油冒烟了 把蛋液从高处淋入锅内 这个时候不要翻动 让它定型
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等到定型了之后 翻面（这个时候不要用铲子 用颠勺的技巧将蛋饼翻面）
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两面都煎熟了之后 盖在米饭上
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锅内放点水 放入番茄酱 一点糖 醋 几滴一品鲜酱油
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煮开之后放入一点水淀粉勾芡 然后淋入一勺麻油
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然后把芡汁淋在鸡蛋上
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