黑芝麻大理石戚风

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黑芝麻大理石戚风

好久没做戚风了,有些怀念!在烤箱的时候,就闻到蛋香味,这个戚风加了黑芝麻酱,很香呢!脱模后马上切了一块来尝,真好吃!

By 小潺    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 鸡蛋 6个
  • 细砂糖 50克
  • 玉米油 90ML
  • 纯牛奶 160ML
  • 低粉 160克
  • 黑芝麻酱 150克
做法步骤

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1、蛋黄加1/3细砂糖打散.

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2、分别加入玉米油和牛奶打匀.

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3、筛入低粉拌匀.

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4、蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中.

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5、再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊.

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6、取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合.

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7、两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状.

8、中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色.

9、取出倒扣,凉后脱模.