傻大方提示您本文标题是:《黑芝麻大理石戚风》。来源是豆果美食。
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好久没做戚风了,有些怀念!在烤箱的时候,就闻到蛋香味,这个戚风加了黑芝麻酱,很香呢!脱模后马上切了一块来尝,真好吃!
By 小潺 【豆果美食官方认证达人】
用料黑芝麻大理石戚风。黑芝麻|大理石|黑芝麻酱|低粉|玉米油|戚风---
- 鸡蛋 6个
- 细砂糖 50克
- 玉米油 90ML
- 纯牛奶 160ML
- 低粉 160克
- 黑芝麻酱 150克
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1、蛋黄加1/3细砂糖打散.
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2、分别加入玉米油和牛奶打匀.
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3、筛入低粉拌匀.
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4、蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中.
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5、再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊.
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6、取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合.
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7、两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状.
8、中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色.
9、取出倒扣,凉后脱模.
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