你吃过仙人掌吗？可食用仙人掌已经征服了许多外国人的胃！你吃过仙人掌吗？食用仙人掌也被称为

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你吃过仙人掌吗？食用仙人掌也被称为仙人掌垫。这种蔬菜在墨西哥和其他中美洲国家、欧洲的部分地区、中东、印度、北非和澳大利亚很受欢迎。

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它在美国越来越受欢迎，在那里可以在墨西哥的杂货店、特产市场和农贸市场找到它。

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采摘可食用仙人掌（网络图）

可食用仙人掌的特点是仙人球或仙人掌中其肉质的椭圆形的“叶子”（通常称为垫或桨）。

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软而脆脆的质地，当煮熟的时候也变得有点黏黏的（和秋葵没什么两样），食用仙人掌的味道类似于微酸青豆、芦笋、青椒。

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仙人掌垫含有-胡萝卜素，铁，一些维生素B，是维生素C和钙的良好来源。

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可食用仙人掌的可用性、选择和存储

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可以食用的仙人掌全年都有，在春季中期达到高峰，从早春到晚秋是最好的季节。购买食用仙人掌时，选择小的，结实的，没有皱纹的，淡绿色的仙人掌。

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一定要选择那些没有软或干的仙人掌。而非常小的桨由于其刺和“眼睛”的比例较大可能需要更多的清洗。如果用塑料包裹，可食用的仙人掌可以冷藏一周以上。

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可食用仙人掌（网络图）

食用仙人掌也被出售：有腌渍的；有蜜饯的

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可食用仙人掌的准备工作阶段

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你买的可食用仙人掌应该被去除，尽管你需要修剪“眼睛”，以去除任何剩余的价格，和外部边缘的垫子和一个蔬菜削皮器。去掉任何干燥或纤维的区域，并彻底冲洗，以去除任何杂物和粘稠液体。

你买的可食用仙人掌应该是去了刺的，虽然你回家后还得需要去掉它的“眼睛”，以消除任何剩余的刺，并且还得用蔬菜削皮器去掉仙人掌垫的外边缘。

可食用仙人掌的吃法

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食用仙人掌可以生吃或煮熟。烹饪时，在沸水中蒸几分钟（如果煮得太久，会失去脆脆的口感）。然后切片吃！仙人掌也可以用黄油或油炒几分钟。

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仙人掌做菜你吃过吗（网络图）

蒸熟的仙人掌可以加入炒鸡蛋和煎蛋卷，或者加入新鲜的小方块，加入玉米饼。在大多数菜肴中，它们也可以代替任何熟的绿色蔬菜。

这些仙人掌垫可以作为配菜也可以用来做沙拉。

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可食用仙人掌垫和仙人掌果有什么区别？

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仙人掌果是仙人掌植物的一部分，它的果实长5-10厘米，形状像鳄梨。它的皮肤粗糙而厚实，与鳄梨不同，它的颜色从黄色或橙色到品红或红色。在仙人掌果的皮肤上可以发现有小刺刺的结节。这种水果的果肉，颜色也从黄色到深红色，是甜而多汁的，还有松脆的种子。

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仙人掌果你吃过吗（网络图）

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成熟的仙人掌果（网络图）

仙人掌果可以像菠萝一样切成小块，用在酸奶或麦片上，或者混合成奶昔。

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你吃过仙人掌吗？可能有的朋友由于好奇而咬过一小块来尝试，但仅仅是尝试而不是做菜来吃。在许多外国人的眼中，可食用仙人掌可是一道天然的美味哦...