海底捞这次又出事儿了！被人算计的太惨！

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正文开始：

火锅

天冷穿秋裤，人冷吃火锅。甭管什么天气，

北京人对吃火锅的强烈热爱根本无需理由！

诱人的火锅可不是个肤浅的家伙，这两天网上惊现一群丧心病狂的小伙伴：
“4个人花74元吃垮了海底捞”，脑洞惊奇的吃法层（值）出（得）不（学）穷（习）！

终极省钱锅底怎么点？

小北想，您一定很傻很天真的点四宫格锅底

看着沸腾的四个区域，告诉自己味儿不一样

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初学版

麻辣四宫格

真相是：我们只需要点一份香辣锅底（25元）

配上仨清汤锅（免费），把辣锅底匀到清汤锅

一共25元，光锅底就省去了21+21+21=63元

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（图片来自抖音ID：11616903）

升级版

麻辣番茄锅

如果不满于两种口味儿，就破费点一份番茄锅

再跑到调料区盛碗辣油，便是自制麻辣番茄锅

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（图片来自抖音ID：18476849）

还嫌不够省？就到水果区拿几个小西红柿

这样番茄锅原本的20来块钱咱又省下了哟

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终极版

秘制全家福锅底

要我说，海底捞菜单上的几类锅底哪够选

小北教您如何调制超好吃的免费秘制锅底

辣椒油+泰国椒+豆花酱+耗油+盐+芝麻油+花椒面

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（图片来自抖音ID：8751208）

创新吃法:面筋+鸡蛋+虾滑

初学版

面筋鸡蛋虾滑球

面筋+鸡蛋+虾滑，看似三个无法相通的食物

真相是把他们融在一起，居然好吃到没朋友

买个生鸡蛋（2元）或者自带

打鸡蛋，混合虾滑，面筋戳个小洞洞

塞入鸡蛋和虾滑，下锅飘起就能吃啦

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（图片来自抖音ID：jx999999）

似乎天生聪慧的海底捞get到了我们的吃法

居然让厨师们自觉的把面筋球给劈！开！了！

网友纷纷直呼太搞笑，以后连洞洞都省得戳了

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升级版

面筋鸡蛋船

自从海底捞劈开面筋球，我们脑洞更大了

自制鸡蛋面筋小船，小北一个人也能划~

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（图片来自抖音ID：110525389）

进阶版

油条裹鸡蛋虾滑

贫穷并没有限制小北的想象力呀

如果您说今天面筋卖完了没有货

那就别怪我对“油条”进行大改造啦

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（图片来自抖音ID：166831204）

终极版

虾滑蟹棒鸡蛋卷肥牛

小北也不知道上辈子虾滑做错了什么

竟然要被各种食物卷子一起，别说还真好吃

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（图片来自抖音ID：5984651）

自制番茄牛肉五香饭

火锅吃不饱？自制牛肉饭来凑

一碗米饭+小料里的五香牛肉粒

最后浇上一大勺番茄汤，搞定

（如果您重口味，欢迎加入红油汤）

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（图片来自抖音ID：63298273）

自制肉酱酿豆腐

这招儿小北屡试不爽，因为忒好吃了

随便拿块儿小豆腐，上方挖个小洞洞

在洞里填上牛肉粒淋上酱汁就能吃啦

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（图片来自抖音ID：11616903）

吃火锅的小窍门

冰块可以去牛油

管服务生要几块小一点儿的冰块

用漏勺迅速把冰块放入锅底中捞出

冰块上就沾满了牛油，解除腻味儿

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（图片来自抖音ID：104518339）

黄瓜能防止串味儿

这招儿简单粗暴，就是可怜这几根儿黄瓜啦

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还可以把黄瓜竖插在锅壁上，防止汤汁溅出去

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番茄锅底可做鸡蛋汤

如果之前面筋的鸡蛋没用完，就甩个蛋黄汤

熬制浓郁的番茄锅底，还有这个奇特吃法哦

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（图片来自抖音ID：39255854）

吃火锅的独家健康秘诀

哪些锅底藏病害？

建议：少吃酸菜锅底和海鲜锅底

二者中的亚硝酸盐含量可不低！

（图源：维他狗营养家 ID：wtgyyj）

亚硝酸盐摄入0.3-0.5g

即可引起中毒

（概率低，但也要提防）

建议：

最好在一个半小时内吃完火锅

（图源：维他狗营养家 ID：wtgyyj）

如何点菜最科学？

正确5步吃火锅

1 先喝汤（仅针对骨头汤底）

2 涮一些含淀粉的根茎类食物

3 多涮绿叶蔬菜和菌菇类食物

4 记住三口蔬菜一口肉的法则

5 吃水果，喝发酵酸奶+豆浆

（图源：维他狗营养家 ID：wtgyyj）

涮煮时间要把控

火锅控温很重要

错误吃法：趁热吃?

正解吃法：凉1分钟后再吃?

原因：人体口腔的耐热温度在65℃左右

食道黏膜的耐热温度只有45℃至50℃

建议：凉1分钟再吃防止损伤消化道及口腔

如果您在北京城吃火锅也是这样的

恭喜您，是名合格的火锅爱好者啊

您吃火锅还有哪些独门秘诀？

留言告诉小北吧

整理/邓大拿美编/丁云丽