桂花红薯年糕甜汤

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桂花红薯年糕甜汤

刚在一本美食杂志上学到的一道特别简单的饭后甜汤,带着江南特有的桂花香,吃着软糯又能寓意一年更比一年高的年糕,再搭配点儿粗粮蕃薯,简单好做,在满桌的鸡鱼肉蛋之后,来这样一碗香气扑鼻解腻又滋润的甜汤,相信定能让你的年夜餐桌锦上添花。

By 臻妈美食厨房    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 糯米年糕 适量
  • 蕃薯 适量
  • 冰糖 适量
  • 干桂花 适量
  • 糖 少许
做法步骤

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1、将蕃薯去皮洗净,年糕洗净,分别切成和冰糖大小一致的丁;

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2、汤锅中放水,加入红薯丁和冰糖一起煮开;

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3、蕃薯煮开1分钟后,加入年糕一起再煮2分钟左右;

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4、按个人口味再放少许糖调味;

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5、最后出锅前撒上干桂花即可。

小贴士

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1,非常简单的一道甜汤,几乎没有什么难点; 2,年糕建议选择纯糯米的,口感好; 3,年糕和红薯切成大小一致的丁,易熟也更好吃; 4,冰糖如果事先放的够多,可省略白糖这一步,或者,可根据个人口味不放糖,建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。