丝瓜番茄蛋花汤这么做，做法简好看更好喝，照着做保证家人抢着喝这道经典的快手汤

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这道经典的快手汤，也如同番茄炒鸡蛋一样，各家有各家的做法，下面我就来分享自己家的做法吧。先用姜葱末爆香锅，再放入番茄块进去翻炒，这是因为番茄是脂溶性的，只有用油煸炒才更有利于番茄红素的吸收;再放入丝瓜进去翻炒一下，加入适量的水进去炖煮，直至丝瓜透明，即可加盐等调味料;最后倒入蛋液，待蛋花浮其即可。别看这简单的搭配、简单的做法，但味道绝对可以鲜美，非常适合上班族哟。

【番茄丝瓜蛋花汤】

原料:番茄 1个丝瓜 1根鸡蛋 2个蒜末 1小勺油盐适量

制作:1.准备好原材料; 2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用; 3.热锅凉油，放入蒜末进去爆香; 4.再加入番茄块进去翻炒; 5.微微出红汁后加入丝瓜进去翻炒; 6.翻炒几下后加入适量的水炖煮; 7.煮至丝瓜微微透明，加入盐等调味料; 8.最后倒入鸡蛋液，待蛋花浮起后即可关火。

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10.盛入小钵，撒上小葱末。

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小贴士:1.用蒜末炝锅; 2.先煸炒番茄，番茄用油煸炒后更利于番茄红素的吸收; 3.煮至丝瓜微微透明即可加盐调味，最后倒入鸡蛋液，待蛋花浮起来时关火。

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