相信很多人跟我一样，特别喜欢喝汤，尤其越来越热的气温，每餐喝碗汤还是特别舒服的。饭后来一碗汤，是我们家长久以来的习惯了。所以，经常会变化的食材来做各种汤汁。简单的也有，复杂的也有，时间短的也有，慢慢熬制的也是经常。但是我也是喜欢创新的，喜欢把平时单独煮汤的时候混合着放在一起煮出来，味道真的是很不错的。家人喜欢喝，我也愿意尝试，这样就够了，您说呢？

今天分享的一道简单的蔬菜汤，对于爱美的女士来说是很棒的。做法简单的很，但是营养是一点不简单呢！

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丝瓜平菇鸡蛋汤

1、丝瓜一根削皮洗净滚刀切，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋两个打开搅散备用。

2、热锅热油先将丝瓜和平菇放进，加盐翻炒至变色。

3、倒入适量的热水，大火煮沸，加盐和胡椒粉调味。

4、将鸡蛋液淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可装碗。

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女性多吃菌菇类有很多的好处：有美容养颜的功效，因为菌菇类具有丰富的维生素和人体必须的氨基酸矿物质，通过食用蘑菇子实体，增加了摄入的量，起到了滋润肌肤的功效，中医学认为，蘑菇子实体有理气养颜的功效，所以，女性更为需要。

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丝瓜，这个食材有“美人水”之称，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

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小提示：

1、丝瓜和平菇在煮汤之前，一定要先炒一下，这样煮出来的汤比直接放进去的好喝很多。

2、煮蔬菜汤的时候加入一点胡椒粉，味道更香。

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