冰草真的只能生吃吗?有人说这个做法比生吃美味!你想试试吗? 不知道从什么时候开始

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不知道从什么时候开始，国内餐饮业行业中突然出现了一种长相奇特的食材，因为外形独特迅速走红，它就是非洲冰草。

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吃过的人都知道，之所以叫它冰草是因为它茎上的一粒粒“冰珠”，第一次接触这个食材的时候我还真的以为它是冰珠，后来经过了解才知道它是带着液体的泡状细胞。最重要的是它不仅好看更加好吃，酥脆的口感让人吃了还想吃。

冰草可以直接食用，一般人都说凉拌生食是最好的选择，用麻酱、油醋汁、或者是沙拉酱之类的做法直接浇在表面即可食用

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但是在最进我在朋友圈中看到了一种新的吃法，它的出现让我对冰草有了一种新的认识，它不是清炒，不是涮锅，而是引用了日式的炸天妇罗的方法来制作冰草，成品外表酥脆，内在也同时是酥脆鲜嫩，结合到一起那是相当的美味，做法也是异常简单，洗净的冰草挂上一层薄薄的天妇罗面浆，油温烧到七成下锅迅速成型捞出，喜欢的朋友可以尝试一下。

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同时它还可以和菠菜一样打成酱汁，用它来装饰菜品也是非常不错的选择。