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辟谣：热柠檬真能杀死癌细胞吗

下面这段文字，最近出现有微信朋友圈和各种群里，大家眼熟吧：

请转发：北京陆军总医院陈惠仁教授强调，如每个收到这份简讯的人，能够转发十份给其他人，肯定至少有一条生命将会被挽救回来... 我已经做了我的部分了，希望你也能帮忙做了你的部分。感谢！热的柠檬水可以救你一辈子再忙也要看，然后告诉别人，把爱传出去！热柠檬～只杀癌细胞！切２～３薄片柠檬放在杯子里，加入热水，它会变成「碱性水」，每天饮用，对任何人都有益。热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质，这是在医药领域有效治疗癌症的最新进展，冰涷柠檬水只有维他命C，就如番茄要煮熟才有茄红素。热柠檬汁对囊肿及肿瘤产生影响。被证明能够补救所有类型的癌症。用柠檬萃取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细胞。另… 柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，能调整高血压，有效预防深静脉栓塞，调整血液回圈，减低血液凝块。看完，告诉别人，把爱传出去！要照顾好自已的健康噢。温馨提示陈惠仁教授强调，如每个收到这份简讯的人，能够转发十份给其他人，肯定至少有一条生命将会被挽救回来... 我已经做了我的部分了，希望你也能帮忙做了你的部分。感谢！

那么，热柠檬真能杀死癌细胞吗？小编给你科普下：

网络传言“热柠檬只杀癌细胞！切２～３薄片柠檬放在杯子里，加入热水，它会变成“碱性水”，每天饮用，对任何人都有益。热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质，这是在医药领域有效治疗癌症的最新进展，冰涷柠檬水只有维他命C，就如番茄要煮熟才有茄红素。热柠檬汁对囊肿及肿瘤产生影响。”其实，早在几年前，就有类似传言肆虐网络，那这到底是不是真的呢？有没有科学依据？

这几年，碱性食物、碱性水这样的名词和概念，频繁地被提及，充斥着广大消费者的眼、耳，一时间，碱性食物变成了健康的代名词。一些人认为，人体有酸、碱性体质，柠檬在体内消化后，可在体内产生碱性物质，这种碱性物质可以杀死癌细胞，这种说法是毫无科学依据的。人体的器官本身就具有调节酸碱平衡的作用，通过排泄、呼吸及体液，都会调节人体内环境的pH值维持在7.34—7.45之间，所谓“酸性体质”，是一种“伪科学”。还有一些人说，柠檬中含有维生素C，具有抗氧化、修复损伤的功能，因此可以杀死癌细胞。我们都知道，Vc是一种水溶性维生素，具有很强的还原性，但是，Vc在高温下，会促进其氧化破坏，也就是说，将柠檬加入热水中，其中的Vc已不具有还原性，更别提杀死癌细胞了，若Vc能杀死癌细胞，含有Vc的很多绿叶蔬菜是不是也具有抗肿瘤的功效呢？所以不论从哪个角度，热柠檬能杀死癌细胞，都是很荒谬的，请广大网友不要盲目轻信！

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作者：王艺臻

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甘肃省第二人民医院营养师，兰州大学公共卫学院营养与食品卫生学硕士研究生，公共卫生执业医师健康管理师，擅长公共营养、青少年及儿童生长发育评价及营养配餐。