蔓越莓酸奶蛋糕 By 小木【豆

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By 小木【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、鸡蛋加入白砂糖搅打均匀

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2、加入沙拉油搅拌均匀

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3、加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体

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4、筛入粉类用刮刀切拌均匀

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5、加入蔓越莓干拌匀

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6、将面糊舀入纸杯内，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟

小贴士

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1.以上的量可以做中号纸杯8个份 2.面糊的搅拌不可过度，如果搅拌过度了则需要静置让面糊的筋性消除，烤出来的蛋糕才不会有空洞 3.对于泡打粉苏打粉如果很是介意则可以省略，口感上应该会有一些影响，我未做对比 4.蔓越莓可以用蓝莓代替，葡萄干也可以，但是风味上差一些