柿子红了，村民的钱包鼓起来了柿子红了谚语有云：一树柿子半年粮。柿

柿

子

红

了

谚语有云：一树柿子半年粮！柿子树，这种种植

在

汉唐时期皇室园林里的奇花异木，在明代自然灾害频繁的岁月里成为了贫困山区的经济作物，也是饥荒时代的救命粮。

历史上有两位皇帝对柿子产业有过重大影响，第一位就是朱元璋，他年少时经历过柿糠保命的时期，登上皇位后感念柿树的救命之恩，封柿树为凌霜侯，并大力推广种植。到万历年间，富平柿饼就被太师太保孙丕扬进献给神宗皇帝，从此富平柿饼就成为皇室贡品。

富平的柿子红了

今天的富平，是国家级贫困县，也是陕西省第一人口大县，这里祖祖辈辈依靠着柿树种植为生，被国家林业部认定富平为中国柿乡。经过十二道工艺加工出来的富平柿饼，糯软香甜，具有润肺和胃的功效。柿霜去火，治疗口疮；柿单宁抑菌、抗病毒，对抗心脑血管疾病，预防中风，还能美白抗皱。在这里生长的古老的柿树品种——

富平尖柿

被誉为制饼珍品，是农产品地理标志保护产品。

富平柿饼的加工技艺也被评为了非物质文化遗产，富平柿饼是国家地理标志保护产品。

低潮

这么好的产品，曾经也经历过低潮，除了曾经重粮轻柿，发展工业的原因外，还有因为农户家庭作坊式的加工，限制了发展，造成规模小，加工环境差，缺乏标准，卫生检验难以达标。没有深入人心的品牌，更是造成富平柿饼销售不不畅。

发展

择一柿，终一生。毕业于西安美术学院研究生的代倩，回到富平创办了“柿子红了”电子商务有限公司，致力于振兴发展家乡柿子产业，通过自己的创业，带动柿农共同致富，用艺术的方式将富平柿饼这一土特产打造成时尚下午茶。

近些年来，该地摸索出“

企业加合作社加农户

”的模式，让大家聚集在一起，与高校合作产学研基地，让科研项目落地，让柿饼从种植到加工都可以现代化发展。成立创业孵化基地，围绕柿子产业链推广柿文化，让更多人了解富平柿饼，了解柿子红了。

推动产业扶贫

2015年，孵化成立了富平县大福柿子种植专业合作社，吸纳631户农户，其中贫困户270户；

2016年，与永辉超市股份集团达成合作协议，双方在未来共同致力于富平柿子产业现代化发展，投资兴建了富平永辉现代农业发展有限公司；

2017年，世界银行给大福合作社投资2000余万元的扶贫贷款项目，推动产业扶贫，并引进荷兰农协的先进理念。

推广品牌文化

在创新产业模式，推动产业发展的基础上，柿子红了同时致力于“柿子文化”品牌的推广，与柿子全产业链的打造：

2015年，修建了中国第一家柿子博物馆；

2016年，项目入选央视创业英雄汇，获得团中央举办的青年创新创业全国现代农业与电子商务银奖；

2017年，开设了富平农展馆，运营了京东富平扶贫馆。

更多人的参与

几年来，富平通过定期举办富平柿子文化节，让人们全方位的体验柿子文化。同时，围绕柿子文化开发衍生品，延长产业链，带动无劳动能力的、没有柿子园的贫困户参与到柿子产业中。

在未来几年，柿子红了将以曹村为中心，将富平北部贫困山区打造成一个围绕着柿子产业的创新创业园，吸引更多的年轻人加入。

针对当地的贫困户，作为全国就业扶贫基地的富平县柿子红了电子商务有限公司，结合当地的实际发展情况，通过带动柿子及杂果产业发展，向贫困户提供多个技术含量低的就业岗位，让其在家门口就能挣到钱。

代倩来说，她希望把柿子作为一种产品来营销，而不仅仅是一种土特产品。因此，做好品牌建设尤其重要。

“柿子红了”利用疏果、落果以及加工柿饼削下的柿子皮来进行手工制作，达到资源的再利用，同时，也为农户提供了更多的就业机会。

实习编辑：胡佳

编辑：孟然

统稿编辑：何鹏

责任编辑：杨路