酸汤莜面鱼鱼,西北人最爱的家常主食,开胃好吃,吃一口就上瘾!

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终于在家吃上莜面鱼鱼啦,这篇是莜面窝窝的姐妹篇,莜面窝窝和鱼鱼都是我在西北菜菜馆里经常点的食物,酸甜的味道孩子特别喜欢,鱼鱼比窝窝做起来简单,能买到莜面自己做最好啦,我这个是市场里买到的,优点是省事,缺点是鱼鱼搓的个头太大,等买到莜面自己要动手试试看。酸汤的做法可以照搬,简单好吃,特别开胃。

【酸汤莜面鱼鱼】

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食材:西红柿2个,红皮土豆/土豆1个,木耳1把,洋葱半颗,金针菇少许,香菜少许 ,莜面鱼鱼1份

配料:盐3克,番茄沙司适量,食用油适量

做法:1、准备好食材。木耳提前洗净泡发。

2、西红柿洗净,放入开水中烫一下去掉外皮,切成小块。土豆洗净,去皮切成小块。木耳撕小朵,洋葱切成洋葱粒,金针菇洗净切小段备用。

3、炒锅加热,倒入食用油烧至五成热,放入洋葱粒炒香。

4、然后放入西红柿、土豆、木耳和金针菇大火翻炒均匀。

5、待西红柿出汁后,加入盐。

6、再加入番茄沙司翻炒均匀。

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7、加入适量热水,大火烧开。

8、放入提前煮熟的莜面鱼鱼。

9、搅匀后煮2分钟即可关火。

10、食用前撒入香菜末即可。

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olivia美食记录:

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1、莜面鱼鱼先在清水中煮熟,再放入酸汤中煮几分钟,这样酸汤汤色红亮,不会变得粘稠浑浊。

2、买到莜面的话,可以自己做鱼鱼,莜面鱼鱼比莜面窝窝好做一些。