22日美食精选：10元左右的瓶装白酒都是“酒精”与“香精”勾兑的 (本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)10

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22日美食精选：10元左右的瓶装白酒都是“酒精”与“香精”勾兑的吗？。美食|勾兑|白酒|酒精|香精|兰明---

(本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)

美食|勾兑|白酒|酒精|香精|兰明---傻大方小编总结的关键词

10元左右的瓶装白酒都是“酒精”与“香精”勾兑的吗？（作者：头条问答）：勾兑是毫无疑问的，但是勾兑也有黑心和红心之分。如果不追求口感什么的，用玉米烧酒，快速发酵，再加上自己的作坊式生产，不需要雇人的话，那么每斤酒的成本也就三块钱左右。但是，这类酒除了是名义上的粮食酒之外，跟传统工艺的白酒是没办法比的。包装这部分很费钱的，君不见超市里摆的琳琅满目花里胡哨的包装，每瓶酒动辄就是好几块甚至是几十上百块。

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为拍摄舌尖3牺牲“宝贝”泡菜坛川菜大师兰明路：很心痛但值得（作者：推荐?成都商报原创）：《舌尖上的中国》第三季第一集已在CCTV正式亮相开播，川菜大师兰明路和他的泡菜，让各路“吃货”惊叹不已。兰明路称，多年来，他在全国各地收集了从清初到近代的近300个大大小小的泡菜坛，而腌制泡菜的秘诀是除了选材等高要求外，最重要的是“用心”。不过，兰明路表示，为了让大家了解川菜，他愿意把这些“宝贝”拿出来。

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《舌尖3》“惹火”南阳胡辣汤，开市首日引老外排队喝汤（作者：大河客户端）：春节期间热映的《舌尖3》让河南美食着实又火了一把，更“惹火”了南阳的胡辣汤店。位于南阳市张衡路上的某胡辣汤店因味道正宗远近闻名，初六开市首日，即引得4名外国友人排队抢喝“头啖汤”。正月初六早上7：05分，南阳润润包胡辣汤店端出了新春的第一碗胡辣汤。“一直爱喝这家的胡辣汤，最近看舌尖3，又嘴馋了。迈克尔·伍德，来自南非，南阳师范学院留学生，也是胡辣汤的忠粉儿。

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老妈喝了这碗汤，要我十五必须做，煮一锅满屋香，上火痰多全消失（作者：美食杰官方）：北方冬天的天气干燥，容易上火，这几天更不用说了，又开启了雾霾模式，感冒发烧的人也不少，赶快炖些简单的荸荠糖水，清清肺泻泻火，经常喝还可以美容养颜，非常适合冬季饮用。在这个时间段里，最应该的就是刮刮油，败败火，给油腻的春节一个甜美的汤，让春节的日子也变得不再喧嚣。软糯清甜，清热去火，有时间也给家人煮上一碗吧！

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山西什么牌子的白酒好喝？（作者：头条问答）：先声明一下啊，本人不是山西的。在中国传统的白酒酿造工艺中，应该说最复杂的就是酱香型白酒，但是呢。其次是浓香型白酒，真正的浓香型酒需要用泥池发酵，最好是发酵六个月以上经过了夏天的才能出来好酒。清香型白酒讲究用陶瓷地缸发酵，但是呢，现在很多厂里哪有那么多地缸啊。而且清香型白酒的发酵期比较短，利于大规模生产，出酒率又高，所以价格也比较亲民。

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蒸包子的时候怎么保持肉馅的均匀和包子皮的蓬松？（作者：头条问答）：自己在家蒸包子的时候，总是会皮馅分离，肉馅缩成一团。这几天回答了好几次关于包子的问题，大多是关于如何调馅的，包子皮的还是第一次遇到，那现在我就一起来说下好了。做肉馅的包子花椒水是一定会用到的，而且量还比较大，要提前泡好，晾凉后使用。一般肥瘦的比例为3：7或4：6，如果是单纯的只放葱花的肉馅，可以选择2：8或3：7，如果放蔬菜多的话4：6最好，这样吃起来不柴，比较香。