东北经典乱炖的正宗做法, 几样食材乱炖一大锅, 闻着味都想流口水【酸菜猪肉炖粉条】东北大拉皮温水浸

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【酸菜猪肉炖粉条】东北大拉皮温水浸泡7-8分钟；五花肉切正方小块；东北酸白菜切丝；大拉皮捞出冷水冲洗，炒锅入油，中火，下五花肉煎至断生下姜片煸炒；加盐、老抽、料酒烹至肉上色；下入酸菜扒炒加水，炖至水分收干；下入拉皮，盐炒匀，加老抽，加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅。

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【猪肉炖粉条】五花肉洗净，切成块；粉条用水发透；葱切段，姜切片；肉块过开水焯一下捞出沥干；起锅凉油放糖炒糖色至冒白泡，下入肉块，点料酒、老抽翻炒匀加开水没过肉块，投入葱姜和料包（花椒、八角、桂皮、香叶），小火炖90分钟；放入粉条和适量盐，中火炖煮之汤汁变稠。

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【东北乱炖】1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块；2. 排骨用水煮过；3. 把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去；4. 再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟；5. 加盐、味精，再煮一下，即可。

最后小编给大家讲个段子：办公室有人吃韭菜包子，

　　一股浓烈的芳香铺面而来。

　　女同事招架不住，

　　拿随身带的香水到处喷。

　　旁边的男同事差点哭了，

　　有清新剂干嘛不用，干嘛喷香水啊？

　　昨天刚和老婆干完架，

　　今天我还怎么回家？

　　说罢一路小跑到楼顶，

　　迎着北风吹啊吹。。