【百变年味】软嫩多汁--茄汁铁板茄盒铁板茄盒--是很多人在饭店喜欢点的一

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【百变年味】软嫩多汁--茄汁铁板茄盒。茄汁|铁板|年味|肉馅|百变|茄盒---

茄汁|铁板|年味|肉馅|百变|茄盒---傻大方小编总结的关键词

铁板茄盒--是很多人在饭店喜欢点的一道菜肴，茄子软嫩配上香香的肉馅，咬上一口鲜嫩多汁，入口香软，绝对是一道下饭的绝佳美味。过年的大鱼大肉吃多了，那就换换花样。

这样一盘色香味俱佳的绝色美味，一定会大受欢迎的。

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材料：长茄子1个，肉馅200克，青椒40克，红椒40克。

调料：葱姜蒜适量，盐适量，料酒20毫升，糖10克，胡椒粉适量，生抽20毫升，番茄酱30克，蚝油15克，鸡精少许，水淀粉适量。干面粉适量

做法

1·准备好所有的食材。

2·猪肉馅加入葱花，料酒，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精，香油。

3·全部搅拌均匀上劲备用。

4·长茄子洗净切连刀片。

5·中间加入肉馅成为茄盒。

6·茄盒全部做好。

7·做好的茄盒沾裹干面粉。

8·平底锅倒油烧热，放入茄盒煎至。

9·小火煎至茄盒两面金黄熟透。

10·铁板铺上锡纸把茄盒摆放好，小火加热铁板。

11·青红椒，葱姜蒜切碎。

12·取一个小碗加入生抽，蚝油，番茄酱，糖，鸡精清水混合搅拌。

13·炒锅倒油爆香葱姜蒜。

14·倒入调好的料汁加热。

15·再放入青红椒翻炒均匀。

16·淋入水淀粉勾薄芡。

17·茄汁浇在铁板茄盒上面即可。

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红豆啰嗦

茄子片不要且的太厚，肉馅也不要放入太多，薄薄的一层就可，这样茄盒才容易熟透。

没有铁板可以在酱汁加热后，放入茄盒烧制2分钟即可食用。

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