开春用它调馅给老公蒸包子,老公吃了力气大,这个季节最适合吃

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我家的早饭一样平常有煎饼、豆乳、面条、米粥、包子、馒头等。但最受接待的早餐照旧包子,尤其是韭菜鲜肉包子,堪称夫君的最爱!

包子馅的做法很多,有韭菜猪肉馅、香菇猪肉馅、体会菜猪肉馅、芹菜猪肉馅等等。大局部蔬菜均也许用来做包子馅。但这个时令,我提倡各人多吃韭菜吧。

韭菜一年四时都有,但春天的韭菜最为鲜美!“正月葱,仲春韭”,“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”,这些说法都演讲我们,秋季的韭菜最为新鲜可口。况且春天气候冷暖不一,食用韭菜,对我们身体最佳,可加强人体脾胃之气。

韭菜的营养非常丰盛,首要营养成份有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜中的纤维素比大葱、芹菜都多得多哦!这些纤维素可以或许促进肠道蠕动、防止大肠癌,同时又能减少对胆固醇的排汇,起到防御与医治动脉软化、冠心病等疾病的作用。

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韭菜鲜肉包子——早饭,

食材:面粉1000g,猪肉700g,韭菜300g,酵母粉8g,清水500g

调料:盐15g,姜14g,淀粉10g

做法:

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1、将面粉1000g,酵母粉8g,清水500g异化均匀,揉成团,面团不粘盆,不粘手便可。蒸锅里倒入过多温水,放入面团,盖上盖子发酵1个小时;

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2、猪肉、老姜一路剁馅,调入过多盐异化平均;

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3、韭菜择去老叶,洗净剁碎,调入过量盐,搅拌平均,腌制10分钟;

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4、将韭菜、猪肉同化平均,用筷子往对立偏向搅拌至肉馅起胶;

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5、发酵好的面团放在案板上,撒一些干面粉,排气,将面团揉成滑腻的面团;

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6、将面团揉成长条,切成匀称是非的剂子;

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7、将切好的面团,用手掌按压成饼;

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8、圆饼胚子用擀面杖擀成地区薄,中间厚的皮,再放入韭菜猪肉馅,将区域的面皮折起来,一边转一边折;所有包子全部包好;

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9、蒸锅里倒入净水烧开,蒸片刷上油,放入包子生胚大火蒸5分钟,今后再用中火蒸10分钟;

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10、关火后,过3分钟再揭盖。包子盛出,稍凉便可食用;

小贴士:

1、肉馅里的韭菜可以换成自身恋爱的蔬菜;

2、调料可依据小我私家口味调解排遣;