番茄烩花菜浇汁饭团 By 熊熊的宝

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用料

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番茄 3个
花菜 200g
米饭 200g
油适量
盐适量
洋葱 50g
花椒面适量
番茄沙司适量
糖适量
清水适量

做法步骤

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1、菜花洗净掰成小朵，洋葱切丁，番茄切丁，锅里坐油

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2、爆炒菜花。菜花变色7成熟后捞出备用

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3、锅里坐油，爆香洋葱，洋葱变成金黄色后，放入番茄拌炒

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4、中火不断翻炒番茄，使之出汤。加入花菜拌炒

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5、加入适量清水和番茄酱，小火炖煮。待汤汁收浓，加入糖，食盐和花椒面调味即可

6、模具将米饭压成可爱的形状将番茄花菜脚在饭团上即可。

小贴士

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1.番茄我用的自家小院出产的，味道偏酸，所以家里适量的糖 2.洋葱很重要哦，一定要煸出香味。切的时候要是怕流泪，可以凝视水几秒钟 3.加入少许番茄酱，汤汁味道更浓郁 4.花菜尽量掰小朵，因为花菜不要用水焯熟，而是大火爆炒，这样口感更紧致 5.小火收浓汤汁，而不是用神马淀粉勾芡，实实在在的汤汁吃的才爽