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这个菜蒸出来超营养，可惜农村人大多用来喂猪了!。营养|可惜|用来|鸡腿|农村人|南瓜---

我们身边这种吃了很多年，极为普通和便宜的蔬菜，现在越来越少人吃了，甚至很多农村人都拿来喂猪。这种蔬菜，对我们身体其实是很有好处的，那就是今天要介绍的主角-南瓜。

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有人甚至认为南瓜是蔬菜之王，其维生素A的含量很高，正适合冬天皮肤干燥的你。其含有的丰富果胶，更是具有很强的吸附能力，进入人体后就像一个功能强大的吸尘器。帮你在人体内进行大扫除，将那些有毒的重金属吸附排出，保护人体的健康。我们也不会说吃南瓜就能防癌，不过，除去现代的各种污染因素，以前人经常吃南瓜，红薯，白菜这些的，确实得癌症的人比现在少很多。

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南瓜的吃法有太多种了，清蒸南瓜可以说是南瓜的典型吃法了。还有就是嫩南瓜叶焯水后炒一炒就是很好的青菜，南瓜蒸熟后和糯米粉混合，又成为极佳的饭后甜点-南瓜饼。将表皮那一层粗纤维去掉，细细切碎，用点辣椒和黄豆豉一炒，下饭，营养，健康!但是农民一般会将南瓜随意的种在山坡上，屋前屋后，只要到秋天就可以搬回好多大南瓜，不过可惜的是，大多都被用来喂猪了。今天大叔下厨房教你做好吃的蒸南瓜吧，别再扔掉了!

南瓜、绿豆芽、鸡腿

1、首先我们先处理一下鸡腿，用刀在鸡腿上划两刀，在肉厚的地方把鸡腿戳一个洞，就是这样简单粗暴。然后，在锅中放入鸡腿和凉水。

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2、将南瓜放入蒸笼中，注意选南瓜时候，需要注意一下，需要选梯形部分的南瓜，一边大，一边小，将圈口小的部分放在下面，然后我们将蒸笼置于锅上方。

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3、开始蒸南瓜，一开始用大火，水开后改中火，大概需要蒸3，40min吧，具体时间未统计。具体出锅标准为，南瓜软烂，用筷子一碰就散。

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4、在蒸南瓜时候，我们需要处理一下绿豆芽，将洗净的绿豆芽放入烧开的水中，煮5分钟左右然后将豆芽捞出放入冷水中待用。

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5、这时差不多南瓜该出锅了。我们取另外一个盘子，蒋南瓜倒扣出来，倒扣之前，一定要将盘子中的南瓜水先倒干净，因为蒸南瓜时南瓜中的水分和蒸汽冷凝的水都在蒸盘中。然后用筷子稍微把南瓜摆正一下。

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6、接下来，我们把煮好的绿豆芽放入南瓜中间。然后取一些蒸南瓜时候的鸡汤淋在南瓜中央。就大功告成啦。

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我们这道简单粗暴的蒸南瓜就做好了，然后我们就可以快乐的拍照秀朋友圈啦。哈哈，是不是很简单?

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大叔小提示

1、没油没盐，这样蒸出来的南瓜是甜的，入口即化，非常爽口;

2、还有喜欢醪糟的朋友可以做一个醪糟芡汁淋在南瓜上，就不需要鸡汤淋了;

3、具体醪糟芡汁的做法，就是在锅中放入少许的水，一汤勺醪糟，半勺湿淀粉，少许枸杞，然后烧开汁收粘稠即可。

关注大叔，有好吃的!

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