萝卜条这样腌制，方法超级简单，关键是好吃到没朋友冬天是吃萝卜最好的季节

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冬天是吃萝卜最好的季节，因为冬季气候比较干燥，人体内燥热，而萝卜的含水量非常高，所以冬季吃萝卜既可以补充水分，也能够清解体内的积热。今天在这要和大家分享的是腌制萝卜条，相信这也是很多人的最爱，尤其吃饭比较腻的时候来上一筷子，爽脆可口，简直是一大美味。其实麻辣萝卜条做起来也非常简单，给大家分享一个传统的老办法，自己就可以在家做了。

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准备材料：青萝卜两个，比较脆的最好，然后就可以开始做了，其他的？不要着急，暂时还真不需要其他的，就要两个萝卜就行了。

开始制作

1、先把准备好的萝卜洗干净，不要去萝卜皮，腌的好的萝卜皮反倒比萝卜更好吃，洗完截面一厘米左右，长度4-6厘米左右的萝卜条。

2、把切好的萝卜条放在太阳下进行晾晒，注意不要进行暴晒，晾晒到八成干就可以了，如果晒的太狠，萝卜中的水分完全失去的话，做好以后会比较柴，不脆不爽口。

3、晒好的萝卜条用水泡一下，洗清一下灰尘，然后捞出来先沥干备用。

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现在开始准备剩下的材料了，通常这第一步要两三天，所以我们没必要一上来就把什么都备整齐。现在要准备：辣椒面、花椒面、白糖、胡椒粉、味精、姜、生抽等。

4、把沥干的萝卜条放在大盆里，加入适量的盐、辣椒面、花椒面、白糖、生抽、姜、胡椒粉等调味料，在这里，大家可以根据自己的口味对每种调料酌量添加，爱吃辣的可以多放辣椒面，不吃辣的也可以不放。

5、调料添加完以后充分的搅拌均匀，然后放在阴凉处在腌个两三天，这个时候不要着急着去吃，给他们点时间，只要腌上两天，萝卜条充分入味了才好吃。

6、腌制两天后取出来加点香油，清脆爽口的萝卜条就好了，但是如果想更好吃，还可以在多一步，烧一大勺子热油，泼到萝卜条上，然后在撒点白芝麻，口味更好！

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是不是很简单，如果想吃那就别犹豫了，按照这种方法去做着试试吧，爽脆可口、好吃下饭的萝卜条你也可以轻松做出来，但是第一次做的话，可以先弄一个萝卜试试，做好以后总结经验，进行调整，防止做失败了浪费太多的食材！