西兰花，这3种吃法才最正确！可惜一半人都扔掉了！最抗癌的吃法西兰花最好蒸食。美国某

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最抗癌的吃法

西兰花最好蒸食。美国某大学研究证明，西兰花的抗癌物质要在60℃的温度下，才不会被破坏掉，可以最大限度地发挥它的抗癌活性。

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最简单的吃法

凉拌西兰花非常简单易操作。将掰成小朵的西兰花放入沸水里煮，但不能煮太久，3分钟即可，否则会失去脆感，造成营养物质流失。

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最完美的搭档

据研究，西兰花和番茄是最好的搭档，一起吃防癌效果会加倍。一般将西兰花焯烫后，和番茄加葱姜蒜一起入油锅炒匀，调入蚝油，大火翻炒几下即可出锅。