春节年夜饭，看看东北普通家庭的年夜饭，都说我可以当大厨了
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大年三十，春节年夜饭，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。大家对年夜饭菜的做法也是五花八门，是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，很多大菜硬菜，平时几乎不做，过年也必须要做，为的就是一种记忆里的家的味道，家人从四面八方赶回来团聚，我就下厨忙乎了一下午，做个18个菜，2018年，年夜饭做18个菜，寓意也不错，下面分享我家的年夜饭，因为有的家人都是从外地赶回来，我就做的东北风味的菜肴多一些，让他们品尝到家的味道，话不多说，看看都有什么菜吧
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【酱猪手】春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”这个菜女人吃了可以美容，胶原蛋白比较多
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【酱鸡手】和猪手差不多，抓财，男人用来下酒不错
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【红肠干肠拼盘】干肠和红肠是哈尔滨的特产风味小吃，沿袭欧洲原始工艺，用果木及老土炉熏制而成，味道醇厚、鲜美，干肠都是自己灌制的
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【松仁小肚】属于同哈尔滨红肠同等级风味产品，味道鲜美，清香可口，
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【苦菊拌圣女果】苦菊有去火的作用，春节鱼肉吃的多，吃些这个菜也不错
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【凉拌木耳】吃木耳好处多多，清肠胃，除尘
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【家常凉菜】东北爽口的凉拌菜，东北节日餐桌必备菜，吃着爽口，解腻
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【干煸大虾】把大虾开背，经过炸制，煸炒制作，焦香味浓，麻辣鲜香，不错的下酒菜，大人和小孩都喜欢吃
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【干炸杏鲍菇】这个菜用杏鲍菇炸制，吃着口感和吃肉一样，比吃肉还香
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【地三鲜】地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。是一道不错的下饭菜
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【蒜苗炒扇贝】冬天吃些蒜苗可以预防感冒，又鲜又香
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【椒盐干炸里脊】色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、做法也挺简单，撒点辣椒粉、孜然粉和芝麻，有烧烤的味道
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【菌菇小炒】蘑菇常吃可增人体免疫力，健康味道又鲜美
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【溜肉段】是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，百姓饭桌上的家常菜
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【啤酒鸡块】鸡是不能少的，吉祥如意，用啤酒一起炖的，鸡肉鲜嫩可口
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【炖排骨】节日餐桌硬菜，解馋肉香
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【扣肘子】是宴席中传统的大件菜，选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，蒸制而成，色泽红润明亮，质地酥烂软糯，口味香醇不腻
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【红烧碟鱼头】年年有余，这道菜老少皆宜，味道鲜美，营养丰富
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看完了，觉得我的厨艺怎么样？喜欢的点个赞，冬至雪夜在这里给您拜年了!助朋友们新年快乐！身体健康！！万事顺意！！！
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