姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？
傻大方提示您本文标题是：《姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？》。来源是橘子娱乐。
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
橘子君小时候总是听姥姥唱这样一首歌谣，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；煮八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜黏；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一带你满街走。”今天就是三十啦，也就是大家说的除夕，你们做好熬一宿的准备了吗？
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于最爱大北京）
说起来有些汗颜，因为从小在北方长大，橘子君一直以为除夕的年夜饭，就是大鱼大肉摆一桌，最后来碗热腾腾的饺子收尾的，后来才知道，原来年夜饭不光每种菜品都有自己的寓意，而且还分南北呐，是不是好多小橘子都不知道？那就快跟知识渊博的橘子君一起来吧，看看过年你吃对了吗？
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于spanish.fansshare）
除夕吃什么：新年新气象——馄饨
寓意：新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
（图片来源于YouTube）
馄饨重汤料，底汤要用鸡汤或者骨汤，这样出来的馄饨味道才够鲜美，馄饨馅则没有那么多讲究，肉馅、素馅均可、橘子君是最爱小肉馄饨哒！
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于YouTube）
一碗香气扑鼻的馄饨，上面飘着绿绿的菠菜，红红的萝卜丝，黄黄的蛋丝，还有黒黒的紫菜。让人垂涎欲滴。一个个小胖馄饨，都是薄薄的皮、满满的馅，再加上鲜美的酱油汤，无比诱人~先用小勺盛起一个馄饨，放到嘴边吹一吹，再轻轻咬下一半，那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起，真是妙不可言。再舀一勺淡淡的鸡汤喝，更觉得太幸福了！
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于YouTube）
除夕吃什么：招财进宝——饺子
寓意：吃饺子就是为了取更岁交子的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于aboluowang）
饺子可荤可素，可咸可甜，制作方法多样可煮、可煎、可炸、可烙，北方除夕多是煮饺子，我家也不例外。
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于plus.google）
比起馄饨，饺子则更注重蘸料，蒜末里倒上醋和酱油，在抓一把花椒扔在油锅里“耗”了花椒油，浇在碗里，喷香的蘸料就做好了。刚出锅的白胖子们，一股脑倒进大盆里热气腾腾，让人馋的要命，筷子夹起一个，咬上一口Q弹有韧劲的外皮，喷香有人的内馅，蔬菜的纤维和肉的醇厚相交融，还带着香油的香气，超级满足。
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于非常道）
除夕吃什么：年年高升——年糕
寓意： 春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于津范儿）
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸都有。
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于津范儿）
橘子君是北方人自幼是吃甜甜的白糕和黄糕长大的，糯米打成的糕中间夹着层层叠叠的红枣，一出锅那香味儿~能飘出二里地，切上一块，年糕软糯有弹性，吃起来是粘粘的特别有韧劲，红枣早已经蒸得软烂，就像红豆沙的口感，湿润又香甜，和糯米结合的特别棒！
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于津范儿）
南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于know）
煎炸的年糕颜色金黄、香味四溢，光看着就让人食欲大开，与北方的软糯年糕不同，南方的年糕吃起来韧劲十足，橘子君怕是吃完腮帮子都大了一圈，但是还是止不住嘴。
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于know）
除夕吃什么：团团圆圆——汤圆
寓意：又名元宵，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于hui3r.wordpress）
汤圆以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅。乘上一碗，汤团香气扑鼻，白如羊脂的皮薄而滑，油光发亮，咬开皮子，黏而不腻，油香四溢，内馅划入嘴中，香甜醇厚，鲜爽可口，令人称绝。
歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---傻大方小编总结的关键词
（图片来源于hui3r.wordpress）
你的除夕吃什么菜呢？以上这些传统除夕的美食，寓意美好，都是希望明年能够平安健康、富贵吉祥的意思。橘子君是最爱吃饺子
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
啦，薄皮大馅的饺子，咬一口满嘴留油，简直太幸福啦~如果能再来上一碗甜甜的汤圆就再好不过了！最后一句
姥姥歌谣里的年味儿，过年你们怎么吃？。歌谣|姥姥|过年|馄饨|怎么吃|年糕---
时光荏苒，我们越长越大，年味儿却越来越淡！
- 肚子大的像水桶，早起一杯水加它，试一个瘦一个，瘦的姥姥疼！
- 京味儿话剧《北京邻居》登陆天津
- 喝德国精酿，吃烤肠肘子更“对味儿”
- 甘肃陇南举办花椒节：“川麻团”集结北上“寻麻味儿”
- 期盼姥爷姥姥长寿安康
- 重庆民间歌谣编纂工作在秀山启动
- 人民日报评论：当“姥姥”遇上“外婆”
- 爱上成都生活味儿 美国女孩当起了街道办实习生
- 上海市教委关于语文教科书“外婆”改“姥姥”一事处理意见
- 上海教委就教科书“外婆”改“姥姥”致歉：将恢复