手把手教你5道年夜饭大餐做法，亲朋好友绝对把你夸上天！
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手把手教你5道年夜饭大餐做法，亲朋好友绝对把你夸上天！。做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---
一、红烧肉
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炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。（前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。）
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不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
把切好的五花肉倒入，炒均匀做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
这就是做好的样子了。做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
二、叉烧肉
晚上用盆里的那个勺放了2勺叉烧酱、2勺酱油、2勺料酒、一点点盐和糖腌到今天——用里脊肉哦
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180度40分钟，中途翻面刷酱，在烤箱里受煎熬地肉肉做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
等啊等啊等~~~~~终于好了做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
完成！做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
三、话梅鸡翅材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。
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将鸡翼煎至金黄即可做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
^_^，得了，开吃～四、美味（超级罗嗦版）1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~
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2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
3、剪去...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
4、将鱼切成段。——我自己做的时候会直接跳到第九步做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。切酸菜，成段做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
11、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
12、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
13、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
14、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酸菜鱼就大功告成了！做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
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五、茄汁鱼片 都说吃鱼的小孩聪明，番茄酱又是的最爱，颜色好味道也好，所以一样喜欢这两样的朋友一定要试试啊~ 原料准备：大家一定要仔细看噢
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原料: 洋葱，青椒，番茄酱做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
洋葱，青椒切块做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
鱼片绊好蛋液做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
炒至七分熟做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
放进洋葱，青椒做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
然后再倒番茄酱做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
完成啦做法|大餐|上天|鱼头|鸡翼|年夜饭---傻大方小编总结的关键词
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