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年夜饭上的一道素菜，好吃又下饭，简单方便，深受人们的喜爱。年夜饭|素菜|下饭|好吃又|深受|喜爱---

麻婆豆腐作为最经典菜肴之一，一直深受人们的喜爱，百吃不厌，年夜饭奉上这一道素菜，我相信跟肉菜一样博眼球。

这道菜我也不会什么正宗的做法，怎么好吃怎么来，感兴趣的可以按我的做法试试，简单快手，最主要的是特别好吃。

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美食材料：

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豆腐一块（南北豆腐均可）、豆瓣酱适量、香菇酱适量、淀粉少许、葱一段、蒜两粒、

花椒粉适量、酱油少许、鸡精适量、盐少许

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美食做法：

1，葱切片，蒜拍碎切粒

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2，豆腐切成小块。建议切的薄一点，方便入味

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3，起锅烧水，水开把豆腐放入煮一分钟。用开水焯豆腐可以去除豆腥味，也可以保持豆腐形状不易碎。

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4，另起一锅，放适量食用油

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5，油热后，爆香葱蒜

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6，把豆瓣酱放入，炒出红油

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7，挖一勺香菇酱放入锅里，煸炒出香味。

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8，加入少许酱油，花椒粉，半碗水。因为豆瓣酱和香菇酱都是有盐味的，可以不用另外加盐，

也可以根据自己口味酌情加适量盐。

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9，把焯过水的豆腐放入

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10，小火焖煮数分钟，让豆腐入味。

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11，淀粉用水化开

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12，勾芡，豆腐炖好后，把水淀粉加入豆腐里，出锅前加适量鸡精即可。

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