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红烧狮子头俗称四喜丸子，是一道汉族特色菜。每次过年过节，很多家庭都会做的一道菜。快过年了，给大家分享一下红烧狮子头的做法。

准备食材

主料：猪肉1斤，上海青2-3棵，葱1根，姜1块，淀粉适量。

调料：油，酱油，料酒，胡椒粉

1.猪肉洗干净，剁成肉馅装盘备用。

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猪肉馅

2.上海青洗干净切好、葱姜剁碎备用。

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上海青

3.猪肉馅加入葱姜、淀粉、胡椒粉和酱油拌匀，採揉几下做成大小适宜的肉丸。

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肉丸

4.倒油入锅加热，待油热后把肉丸放进去炸至表面金黄就可以捞出来。

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炸肉丸

5.锅中把多余的油舀出来，把上海青放进去炒一下，再把丸子倒进去，加水、酱油和料酒大火焖熟就可以了。

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红烧狮子头

起锅后，把锅里的酱汁淋在丸子表面就行了，再撒点葱花，点缀一下，一道红烧狮子头就完成了。喜欢的朋友可以点关注，点收藏，有空想做的时候可以点出来做参照。

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