春节零食最爱它，金黄又酥脆，1碗面粉加点水，分分钟做一大批过年了

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过年了，朋友圈到处在做好吃的，散发出浓浓的年味儿，看得我好眼馋!

这不，昨天晚上我也炸了一批小零食，在我们这里土话的发音叫“麻哈”，我琢磨着是不是“麦蟹”的意思，因为是面粉做的嘛，又张扬舞爪地，像一个个螃蟹，也像虾。有的地方叫炸麻叶，其实是一样的东西，就是形状不一样，叫法不一样而已。

一碗面粉，炸了满满2个保鲜盒，成本低，又好吃，还好玩，哈哈!

春节用来招待小朋友，大朋友，保证开心得哇哇大叫!

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这个做法特别简单，我也没有加鸡蛋，就是面粉加水，喜欢甜的加点糖，喜欢咸的加点盐，小火炸一炸，好吃到爆炸啊!

又香又酥又脆，一点也不油腻，咬起来“咔嚓咔嚓”的，太喜欢了!

做的时候很好玩，就是一个面片，随便剪几刀或用刀割几刀，翻成喜欢的形状就好。

这个基本是老公擀的面，老公整的形，男人就是想象力丰富，各种形状，哈哈!

做的时候我说:“怎么我们家的跟别人家的形状不一样啊?”

“为什么要跟别人家一样啊?就是要不一样!”对老公的回答表示100个赞!

很多人对这些翻花油炸小物避之不及，好像洪水猛兽一样。其实吧，我的观点是凡事掌握一个度，这个是零食，不要当饭吃，稍微吃几块，有什么关系啊?还不如一盘菜的油量多呢!

油炸的东西多吃不健康，主要是外面卖的油不行，反反复复炸过的油会产生致癌物质，对健康不好。但是，自己家用的油，只炸一次，自然关系不大。炸过的油不要再炸，但是也不用倒了，可以用来炒菜，因为炒和炸的温度不一样，不容易产生致癌物质。

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材料:面粉200克，水90克，糖20克，小苏打1/4小勺(1克左右)

做法;

1.把所有材料揉成一个比较硬的面团，用擀面杖擀成大薄片。(要薄一点，再薄一点，这样才酥脆。)

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2.接下去，就可以发挥你的想象力，随意切割整形了。比如切成一个长条，再切成菱形，对折成三角形。

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3.在对折相连处剪成一条条，再把一条条左一下右一下拉开，看起来像个大虾。

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4.或者这样剪开，像一只大螃蟹。

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5.也可以三角形对折，剪开，做成蝴蝶啊，或者什么你喜欢的形状。总之，记得在对折处剪，就没问题。不想弄形状，就直接长方形，中间剪几刀。如果不剪几刀，直接条状的话，油炸时会有很大的气泡。

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6.然后加热油，小火慢慢炸，炸到颜色金黄捞出沥油，冷了就酥脆了，密封保存。

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成品，好吃极了!

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