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这3个特征的豆腐切记不要买，严重致癌，快告诉家里买菜的人！。特征|致癌|买菜|切记|告诉---

中国人的生活中，豆腐的角色是很暧昧的。它毫无阶级意识，是素的，又像是改善生活的肉菜，然而，小葱拌豆腐又是那么平民化。国宴大席，大摇大摆走进去，寻常百姓家，它也能小家碧玉般心安理得。含着“福”字儿，豆腐可是过年时少不了的。“年”是农家倾尽全力精心准备的一场大戏，在“老规矩”的一手导演下，乡亲们从不怠慢，一刻也不闲着都在隆重迎接它，年豆腐自然也是其中的要角儿。不过在购买的时候买错了豆腐，不但对身体没有一点好处，反而可能会因此而致癌，所以在购买时要当心些。

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哪些豆腐不能买？

发黏发腻

滋生出细菌的豆腐，就会看上去黏糊糊的，所以最好不要食用。

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太白太亮的豆腐

太白的可能加了漂白剂或者色素还有些商户为了好看还添加了福尔马林。

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焦糖着色豆腐

有一些商家为了省钱，会使用焦糖色上色，而这是一种着色剂，多吃对身体不利。

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如何挑选好豆腐？

一看

进行感官鉴别。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。

二摸

优质豆腐块形完整，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。

三闻

在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。

四尝

优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。

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