【百变年味】羊肉胡萝卜饺子【百变年味】羊肉胡萝卜饺子~饺子是餐

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【百变年味】羊肉胡萝卜饺子~饺子是餐桌上的一道美味，搭配什么菜就是什么味饺子，羊肉和胡萝卜营养特别丰富，也特别适合冬日进补食用，分享一下胡萝卜羊肉馅饺子简单作法供参考哦！

【百变年味】羊肉胡萝卜饺子成品图

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成品图

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葱姜各适量洗净切碎，花椒大料提前用温水泡上待用调料水，然后把葱姜放入料理机捅倒入适量调料水打成浆汁备用。

新鲜羊肉1斤用刀剁成馅，放入1小勺豆辨酱，少许盐和酱油用香油调匀在与羊肉拌匀，倒入葱姜汁和少许白胡椒粉拌成羊肉馅备用。

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胡萝卜2根洗净切片然后焯水段生捞出用刀剁碎，韭菜1小撮洗净切末，把胡萝卜倒入羊肉馅中拌匀，在倒入韭菜末包饺子之前时拌匀，冬天韭菜易出汤只要一点提味用。

饺子粉500克，用适量温水和面软硬合适面团，盖上保鲜膜松驰半小时。

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然后揪出饺子挤，用擀面杖擀成皮，包入羊肉胡萝卜馅捏成饺子，放开水锅中下饺子煮熟捞出即可食用。

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提示:食材供参考，胡萝卜须提前焯水段生剁碎才能与羊肉韭菜一同煮熟。