本文《广式脆皮烧肉，在家做也香脆！》是傻大方资讯网小编整理于开放的互联网，版权归原作者所有。

本网新增内容合作媒体河北龙网www.hebeilong.com 只为给您提供更多更优质的热门资讯。

脆皮烧肉是粤菜经典烧腊之一，

让一大批吃货为它倾倒。脆皮烧肉虽好，想自己在家做却没那么容易，做出来要么不够酥脆，要么烤过头变得黑乎乎的，怎么办？大厨来支招，现在就学起来！

五花肉

五香粉、生抽、料酒、白糖、锡纸

将五花肉冷水下锅，放3片姜、适量葱段和2勺料酒，大火烧开，这个步骤可以给五花肉去腥增香。▽

用一根牙签扎一下猪肉，能轻松扎进表皮就说明猪肉熟透了。 ▽

用厨房纸把五花肉表面的水分吸干。▽

为了方便五花肉入味，我们用牙签在猪肉上扎满小孔，让里面的水汽跑出来。▽

扎好小洞以后，把猪肉翻转过来切三刀，每刀间隔两指宽，注意千万不要切到皮。▽

以1斤半五花肉为例，加小半勺盐、半勺糖、小半勺五香粉、1勺生抽，用手抹匀。▽

然后在猪皮上抹小半勺盐和1勺小苏打，小苏打吸附在牙签扎的小孔里，可以让猪皮更加酥脆。▽

静置半小时，让五花肉入味。▽

裁一个正方形的锡纸，把五花肉包起来，只露出皮的部分，这样可以锁住肉里的汁水，同时让皮更酥脆。▽

烤箱调至200度，预热后把肉放进去，烤制半小时。▽

时间到~香喷喷金灿灿的脆皮烧肉出炉啦！静置冷却后切成小块，猪皮焦香金黄，肥肉晶莹透亮，瘦肉肉汁饱满，看着就让人忍不住要流口水了！▽

一块肉可以尝到三种口感，

先会感到表皮的香脆，

其次会感到脂肪的柔软，

最后会感到瘦肉的甘香，真是太好吃了

！不仅可以蘸酱油吃，蘸白糖味道也很不错哦~

在家做脆皮烧肉的方法，你记住了吗？快把它搬上餐桌，和家人一起分享吧！

更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→

“以毒攻毒”清洗油烟机

眼看着就要过年了。厨房里的油烟机油腻腻的，实在太难清理，可是请人上门清理价格又太贵，怎么办？家政女王周羿钧教你“以毒攻毒”零成本轻松清理油烟机，赶快锁定今晚节目学起来！

老街寻古味 水街郑氏牛巴粉

听说在承载许多老南宁记忆的水街，有一家开了二十多年的老字号玉林牛巴粉店，不仅人气爆棚，而且来吃过的食客都称赞不已，点子哥涵涵赶紧出动，结果......竟然连吃了三大碗？！这家牛巴粉到底有怎样的秘密？让人欲罢不能的牛巴又是怎么做出来的呢？想知道就千万别错过今晚节目！

Follow 我，了解惠州

还 有 不 定 期 福 利 大 派 送 哦

图文来源：超级点子王（版权归原作者所有，如有侵权，请联系，转载请注明来源）

--惠州生活指南的前世今生--

• 5分钟学一个鸡蛋新吃法，比红烧肉还香，招待客人个个都说好！
• 秘制羊蹄脆皮羊蹄制作
• 红烧肉怎么做才能软烂好吃又不腻？记住这一个技巧，多吃3碗饭！
• 中国留学生在日本做了锅红烧肉 全楼的鬼子都来了 锅都舔干净了
• 情人节，我给老婆做了红烧肉提离婚，她拿出一本日记，我泪如雨下
• 做红烧肉的时候时放白糖、红糖、冰糖，哪个好？现在知道还不晚
• 王者荣耀：4个队友秒选脆皮，然后喊“来个坦克”，你该怎么办？
• 心型脆皮果酱三明治便当
• 五花肉最好吃的做法，比红烧肉简单比扣肉香，一次吃一斤都不够
• 红烧肉炖土豆芸豆