成都最好吃的蹄花汤，藏在一条车都开不进去的深巷里！论蹄花的魅力"

【撩妹儿：一碗蹄花汤，暖身还能变漂亮！】

明人不说暗话

我最近实在是太想吃蹄花了

（后台也有很多小伙伴在问蹄花）

所以今天我们直接一点

不走任何套路的来一波蹄花汤的推荐

满足大家的同时顺便满足一波自己

裴氏蹄花

在中和这个地方

火了二十几年

的苍蝇馆子，每次说到蹄花不推荐他们的话，就会有粉丝说小编不懂吃的！之前的店铺破破旧旧都阻挡不了吃客的脚步，现在搬到了电影院对面的巷子头，环境稍微好了一丢丢。

图@烨霖0918

25块钱一碗

的海带炖蹄花，轻轻松松俘获好吃嘴儿的胃。蹄花炖得稀耙，筷子一夹肉就烂开了。虽说肉炖得耙，但是肉跟骨头并不是完全分开的，从这点就可以看出老板的技术。

图@__萌萌大爺

他们家的

老卤肥肠

也相当不错，卤水是正儿八经的老卤，味道香醇浓郁，吃一筷子就会为之折服。

人均

：25元

地址

：熊家桥路20号(朝阳苑底商)

廖老妈蹄花

人民公园对面的这条gai，已经快要被蹄花包场了，走过了至少是3、4家蹄花的店，每家基本都有自己的固定粉丝。

图@NYShirley

以前10来块钱一份，现在已经涨到29了。简单的一碗

雪豆炖猪蹄

，拥有着奶白色的汤底和白嫩细软的蹄花肉，鲜甜回香。

图@冷leng

雪豆也炖的很好，粉粉糯糯的口感很是喜人。他们的汤偏

清淡

系列，喝起来比较爽口，也能够暖暖身子。

图@不吃晚饭吗

人均

：47元

地址

：青羊区东城根南街7-11号

雷祖芳老妈蹄花

陕西街上的一家老店，开了十多年，铺子不大，环境一般般，但从每张桌子上那一碗一碗的蹄花可以看出来这家店受欢迎的程度。

图@倔强的石头201

蹄花

糯而不腻

，汤鲜不油，很是美味，尤其是他们的蘸碟，麻辣鲜香，而这里面的香，明确的能感觉到是清香。

图@欧蹄蹄

这家店的

兔头

也十分好吃，麻辣味够，也不过分油腻，啃起来相当满足！

图@静水随风

人均

：36元

地址

：陕西街143号

夜蹄花

双楠人都晓得的夜蹄花，蹄花一共有6种选择，除了常见的海带和雪豆，还有

山药、酸菜和滋补

这几种味道。

还是推荐

海带和雪豆

的，吃惯了这两样，突然要换口味还觉得有点不适应。蹄花炖得很耙，海带丝的海带味道要稍微淡一点，吃不来海带的人也能接受。

图@梓璇ely

店内还有很多炒菜之类的，但撩妹儿觉得味道将就，如果你空着肚子来的，可以点来试试。

图@柯_3029

人均

：34元

地址

：武侯区双楠路257号

蒋姐蹄花

超级不起眼的一个小店子，在一条不通车的巷巷里头，两口子在经营，老板负责蹄花跟炒饭，老板娘负责铁板烧。

图@小玫小玫

蹄花汤一如既往的好吃，蹄花

肉炖得超级烂

，入口即化，吃到粘嘴巴的感觉别提多幸福了。

图@蔻若朱红

他们的

铁板烧

什么的也很好吃，就是肠胃不好的人不要吃太多了，有点刺激。总的来说是一家很适合过来

吃宵夜

的店。

图@蔻若朱红

人均

：39元

地址

：西玉龙街小福建巷7号(如家酒店对面)

姜蹄花

姜蹄花，曾经的

苍蝇馆子50强榜单第二名

。虽说是苍蝇馆子，但店铺还是挺宽敞的，而且看起来还颇有一股老字号的气派。

图@vivi312621

蹄花的选择也很多，本来很好奇锅巴蹄花，但想喝汤，最后还是点的

滋补蹄花

。蹄花汤有药膳味，喝起来很“养生朋克”。

图@TriciaW

他们的

蘸水加了青海椒

，不辣但却有一股辛香之味，蘸着蹄花吃刚好综合了一些肥肉的腻味，我甚至想打包一点外卖回来蘸其他的食物。

图@王大小姐。Q

人均

：40元

地址

：宁夏街191号附7-9号

口味鲜面庄

作为一家卖面得，

蹄花和莲藕汤

的人气竟然高过了面条，不知道是成都面条竞争压力太大，还是这个汤着实有这么大的魅力。

图@食挖挖机

直到喝了一口他们的汤才知道，真的是

鲜香回甘

，还带有一丝当归的味道。蹄花炖得软糯嫩滑，光是在嘴里游荡就足够诱人，再加上蘸碟的刺激，真是让人难以忘怀。

图@Uraharasang

莲藕排骨汤

清甜爽口

，排骨肉很嫩，一点腥味都没有，莲藕也炖得很透彻，带有回甘。这家店性价比超级高，吃下来很划算！

图@away2000

人均

：17元

地址

：隆兴街9号(三倒拐街与隆兴街交口)

吴氏蹄花

这家店，是好多人毕业后还悄悄跑回学校的理由，几颗葱花撒在雪白的蹄花汤上，隐约露出了耙软的蹄花肉，简简单单却是许多人念念不忘的美味。

图@YumLynne

蹄花糯叽叽的，雪豆粉嘟嘟的，汤底的

药膳味不浓

，喝起倒也美味。尤其是那加了

小米辣

的蘸碟，鲜辣不呛人，就着这个蘸碟可以吃下一整碗米饭。

图@我妈喊我少吃点

听说他们的烧烤也很不错，

烤鲫鱼烤鸡腿

点单率都挺高。还有他们的

烧烤炒饭

，味道很好，就是稍微有一点点油腻了。

图@骗吃骗喝的赖丰儿

人均

：25元

地址

：红瓦寺街共和路3号附11号(南宴人家对面)

顺江有个

无名蹄花

，听说味道不摆了，有没有吃过的小伙伴来说一说，下回去郫都区的时候好gao一哈。

有钱人年末是去整形医院

打个玻尿酸瘦脸针什么的

我们穷

就多吃点猪蹄花来补充下胶原蛋白嘛

我真是机智呢！

|主笔

：王二锤

|成都美食攻略整理编辑

（部分图源网络）

，谢绝转载

|合作请加微信：

15228924696

（电话同）