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【环球网综合报道】 据外媒 2 月 2 日报道，注册营养师切尔茜 ? 埃默表示，比起麦片，披萨更适合当早餐，因为后者有更多的蛋白质和更新鲜的食材，并且含糖量比麦片低。而大多数品牌的麦片都缺乏蛋白质和脂肪。

披萨含有的蛋白质和脂肪非常均衡，不像许多早餐麦片实际上和糖果棒的卡路里是一样的。一片披萨和一碗加牛奶的麦片的热量几乎相同，但是披萨里富含谷物、水果、蔬菜以及肉类，含有更多的蛋白质，让你一上午都不会饿。研究发现，在一些受欢迎品牌的麦片中，糖的成分达到 35% 以上。营养学家塔米 ? 拉卡托斯表示，除非选择全麦麦片，否则含糖的麦片会导致血糖激增，释放胰岛素，对身体很不好。

注册营养师温迪 ? 卡普兰认为披萨中的碳水化合物、饱和脂肪和纳比其中的营养成分更多。披萨中的卡路里和脂肪也会根据制作上的差异而有所不同，所以人们不确定摄入了多少盐。但如果自己用全谷物做比萨，再加上新鲜蔬菜，那就是健康的早餐了。如果早餐不想吃披萨，那么可以选择更健康的麦片。专家表示，一份健康的早餐麦片应该含有至少 6 克的纤维，并且糖的含量不超过 3 克，这才能帮助降低胆固醇和血糖。

( 实习编译：陈若楠 审稿：刘洋 )

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