黄瓜、辣椒、西红柿直接放冰箱竟加速变质，蔬菜保鲜妙招在此～

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正文开始：

上次教大家如何将蔫了的蔬菜返鲜，可是这终究是个弥补的方法。今天小圈教大家一招，咱从刚买回来的就用妙招来保鲜！

有什么办法能让蔬菜保鲜的时间更长呢？快来和小圈一起看看吧！

很多圈友买回来蔬菜后都喜欢放入冰箱冷藏室里保鲜。其实并不是所有蔬菜都喜欢低温的。

像黄瓜、辣椒、西红柿这些喜温蔬菜，低温反而会加速变质腐坏，尤其是西红柿。经过冷藏之后，很容易形成水泡状的组织，然后烂掉。

还有土豆和红薯等蔬菜，冷藏时间久了也容易影响它们的风味。所以这些蔬菜都不适合放在冰箱里保鲜。

那么问题来了，

这些不喜欢低温的蔬菜该如何保存呢？

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其实很简单，只需要将其放在阴凉的地方，并保持干燥，这样就可以存放一段时间。

这些不喜欢低温的蔬菜知道如何保存了，那青菜类的放入冰箱保鲜是正确的吗？

青菜虽然放入冰箱里，存放地点没有错，但是也要讲究方法呢！不能仅仅只是装入保鲜袋后就放入冰箱里，还要经过一些简单的处理呢！

第一步：菜根向下放入保鲜袋；

第二步：往袋里装入水，直至没过青菜为止，然后将袋口打结将袋子封起来；

第三步：用牙签在袋子两边扎两个洞，让水全部慢慢流出；

第四步：四五分钟后等水流完再把青菜放入冰箱冷藏室里保存就可以了；

毛毛

小圈为什么这样做才可以让菜长久保鲜呢？

因为保鲜袋里的菜，在水流出来的时间内，青菜充分吸收了水分，保持在最新鲜的状态。而水流出来后同时也把袋子中的空气排了出去，这样也减缓了蔬菜与空气的氧化作用。

小圈

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不过有一种蔬菜比较特殊—韭菜！韭菜不需要水分，但湿度又不能太大，否则容易腐烂。所以保存韭菜时可以用大白菜叶子，将韭菜包起来放入冰箱冷藏室保存就可以啦～不过小圈还是那句老话，咱尽量现买现吃，买回来别搁置太久，尽量1～2天内咱就“消灭”了它！

主编 | 关芳

编辑 | 雷萧宇

维护 | 雷萧宇

视频 | 花颖群

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