有些地方还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多而。鸡翅嫩滑入味，用汤汁拌饭也很美味哦

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整只鸡翅拿着吃比较有满足感

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材料：鸡翅，姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，蚝油，糖，老抽。

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炒锅下油烧热爆姜片，姜片爆至干焦丢掉。下鸡翅煎，煎至双面金黄。

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先下两勺料酒炒一下，下半小碗生抽，一勺蚝油，半勺糖。

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炒匀大一碗半水，下香料（八角，桂皮，香叶），小米椒2条。色不够深下点老抽。烧开盖上盖中火20分钟中间翻一次。

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好了汁还多就大火收浓汁，不要烧到没汁哦！

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剁三节淋上汁香喷喷的鸡翅就出来了

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