美食汇 | 不用油炸,就能吃到美味盐酥鸡
欢迎您来到傻大方资讯,本页内容是《美食汇 | 不用油炸,就能吃到美味盐酥鸡》,既然来了就转发一个再走呗。
正文开始:
盐酥鸡是大家既熟悉又喜爱的美食,然而油炸食品高脂高热,也让不少人望而却步。但网上有传闻称,不用炸也能做盐酥鸡,这会是真的吗?央视财经频道《是真的吗》主持人陈蓓蓓决定用实验进行现场验证。
方法
第一步将鸡胸肉切块。
加入生抽10毫升、料酒10毫升、五香粉3克、白胡椒粉3克、红薯淀粉5克、植物油3克,和鸡肉拌在一起,腌制三十分钟,
让鸡肉入味
。 第二步把腌制好的鸡肉裹上鸡蛋液,再蘸上面包糠。
第三步将微波炉烧烤架刷上油,把鸡肉放到烧烤架上放进微波炉里,高火加热3分钟。
色泽金黄,香气扑鼻,酥脆可口的盐酥鸡就做好了。
为什么没有用到油炸,也能吃到跟盐稣鸡比较接近的口感呢?
实际上在腌制过程中,
放了非常重要的一样东西——淀粉
,淀粉会让它变得有酥脆感。另外就是烧烤架至关重要,把肉直接放在烧烤架上,与下面隔离,加热时水分就不会回到肉里,而是直接稀释出去,所以肉质脱水之后自然就会变得干脆了。盐酥鸡的食疗价值
鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含的对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,并有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
1.提高免疫力:富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分。
2.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜于久病体虚或是虚劳的补益。
3.强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4.壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
5.活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀症。
6.调经:缓解痛经,或是经期腰痛。
来源:央视财经
编辑:连涟
责编:魏巍
"掌上长春"
微信公众平台 微信ID:ccrb1945- 一个是皇帝一个是国王,为什么李世民死了要下地狱,他却不用
- 名扬美食:超级酱牛肉绝顶做法不传秘籍!
- 明天回丈母娘家下厨做饭,今天先学几道美食吧
- 泰国华人小馆品尝一款“潮汕美食”,看着有些怪,吃起来真是香!
- 自制诱钓酒香型鲤鱼饵料配方 不用吃亏的是你
- 据说这些是湖北人最喜欢的湖北美食,有你喜欢的吗?舌尖上的中国
- 只需一种调料就能轻松自制酱牛肉 再也不用担心外面买来的不卫生
- 女人能对你说出这四句话,不用怀疑,她是用生命在爱你
- 红包不用讨!农历生日在哪3天的人,年初一开始整年不缺钱!
- 蟹棒是过年吃火锅的必备美食,可它和螃蟹没任何关系,看加工过程