宫保鸡丁在家这么做,鸡肉嫩滑酸甜,一家老少都喜欢吃!

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正文开始:

鸡肉是家庭中常见的一味食材,做法也多种多样,而鸡胸脯更是受到大家的欢迎,不仅价格实惠,鸡肉本身做出来的菜吃起更嫩,还能做出各种各样的名菜,比如宫保鸡丁、辣子鸡丁、老北京鸡肉卷等等,说到宫保鸡丁,这是一道川菜中的保留家常菜。

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将黄瓜、胡萝卜切成丁备用。

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姜蒜切末,干辣椒剪断,放几粒花椒,接下来调酱汁,四勺醋、五勺生抽、一勺老抽、两勺糖、一勺半的淀粉搅匀(我用的勺子比一般的勺子小一倍,所以你们在调酱汁的时候根据自家的勺子大小而定哟)。

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准备一点生的花生。

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热锅倒油,放入生的花生米酥至脆脆的就可捞起来备用。

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将就锅中的油,放入一勺郫县豆瓣炒出红油,放入姜蒜末、干辣椒和花椒粒炒匀。

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放入鸡肉丁,翻炒至变色,倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀后倒入花生米炒匀。

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最后淋入调好的酱汁,翻炒均匀后便可起锅了。

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清清的这种家常做法,你们还喜欢吗?喜欢的话就趁着周末有时间自己在家学着做吧……

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