养生不求人 健康靠自己。《贾老师小课堂》今天来根本大家讲讲蔬菜和水果到底孰轻孰重。对于很多人来说，吃水果要好于吃蔬菜，可是听了贾老师一席话，又彻底颠覆了你

原来的想法。来看看贾老师怎么说吧——

很多人都认为吃水果比吃蔬菜

营养要好一些

这可能是因为平时我们吃水果的时候

要比蔬菜好咀纤维多一些

它不太好吃

所以很多人侧重吃水果

不吃蔬菜

这个是错误的

比如说胡萝卜素 维生素c

那么水果远不如蔬菜

纤维素蔬菜的含量也很高

有很多有夜盲症的人

我们都知道要吃胡萝卜素

到了晚上你走路都看不着了

你比如说吃胡萝卜

吃西红柿 吃青椒

这些含胡萝卜素很高的食物

都非常好

那么维生素c也一样

尤其是深色蔬菜

颜色比较发绿的

比如说紫甘蓝

这类的维c含量更高

从抗氧化值来讲

它比我们的水果要好很多

所以大家不要以为

我吃水果就替代了蔬菜

蔬菜抗氧化值 

还有胡萝卜素以及粗纤维

这一类营养成分

要比我们的水果要高很多

大家在生活当中

还要提高一点蔬菜的食用率

我们现在发现蔬菜吃得太少了

水果吃得多了

大家记住一定要每天一把青菜一把豆

这一把青菜大概就是一斤左右的蔬菜

每个人一天是雷打不动

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